Amiguitas hoy les comparto otra VERSIÓN de albóndigas rellenas. Debo decirles que, al final me salieron ALBONDIGONES (😅) porque estoy usando huevos de corral (L), no tengo huevos más chiquitos. Para hacer las albóndigas puedes usar cualquier tipo de carne molida y usar huevos más pequeños como los de Cordorniz, así las albóndigas te salen más pequeñas. De igual modo puedes hacer tu enrollado de carne y ponerle queso, jamón, verduras todo esto al gusto. Te cuento cómo las hice... me fue muy divertido hacer estas albóndigas, mejor dicho Albondigones😅😅😅

Al llegar a Perú he podido descubrir muchos ingredientes , formas diferente de cocinar y prepararlos .Ya he quedado fascinado con la QUINUA ( como le digo el alimento de los Dioses ) pero en esta oportunidad le toca a unos de los 3 GRANOS con mayor PRODUCCIÓN en el MUNDO después del ARROZ Y EL MAÍZ y es el TRIGO...Este es un alimento con muchos beneficios y propiedades , muy bueno para incluir en el menú de las recetas de comida saludables ...Aquí más abajo les dejo una pequeña información que pude encontrar en la Internet, quedando maravillado por todos lo que contiene este grano TRIGO . TAMBIÉN ESPERO QUE LE GUSTE LA RECETA QUE LES COMPARTO .Beneficios del trigo:La mayoría de las ventajas terapéuticas que tiene su consumo se centra en el consumo de trigo integral ya que muchas de sus ventajas se encuentran en nutrientes que contiene la cascarilla del grano o en el germen de trigo.Diabetes: el alto contenido en fibra del trigo integral y sus carbohidratos de lenta absorción hacen que se mantengan bajos los niveles de glucosa en sangre.Regulación del tránsito intestinal: la fibra del trigo integral regula el tránsito intestinal viniendo muy bien para personas estreñidasPrevención del cáncer de mamá: el trigo integral contiene gran cantidad de fitoesteroles que atrapan el exceso de estrógenos que tomamos en la dieta y que pueden favorecer el desarrollo de tumores hormono-dependientes.#almuerzo

Es una lasaña muy saludable con un buen resultado porque es un buen sustituto en vez de láminas de pasta, lo he cambiado por láminas del calabacín y el relleno lo puedes hacer con lo que tengas en casa, estamos en la temporada del calabacín y tenía dos y estaba que daba vuelta y vuelta en la refri así que decidí hacer esta deliciosa lasaña con relleno de salsa de tomate, con pechugas de pollo y por supuesto queso > la verdad que quedó buenaza y el calabacín lo cociné en la olla vaporera pero lo pueden cocinar un poco para que ablande y en el horno se va a terminar de cocinar > también lo pueden hacer con otras salsas que hay variedad y con otros rellenos como el atún es buena opción > eso es a su gusto ># COCINACASERA# #COMIDASALUDABLE#

#1receta1árbol #onerecipeonetree Ufff este plato no tiene pierde, una albóndigas es todo lo que necesitamos hoy con un buen vinito listo >> #MiRecetario

#micocina Quién puede resistirse a unas riquísima albóndigas, en casa les encanta 😋

Contenido nutricionalRica en hidratos de carbono de absorción lenta, destacando el almidón. Proteínas, de alta calidad aunque incompletas porque es deficitaria en el aminoácido esencial metionina. Por ello, para conseguir una proteína perfecta se recomienda el consumo de lentejas junto con cereales que sí nos aportan este aminoácido (arroz, quinoa, avena, trigo).Escasa cantidad de grasas, y las que aportan son saludables (principalmente ácidos grasos poliinsaturados). Alta cantidad de fibra.Contiene un gran número de vitaminas, entre las que destacan las vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6) y ácido fólico .En cuanto a los minerales, son ricas en hierro , zinc ,  potasio , fósforo , magnesio  y selenio.COMPOSICIÓN NUTRICIONAL POR CADA 100 gr DE LENTEJAS .ENERGÍA:......................... 351Kcal.HIDRATOS DE CARBONO: ..... 54g.PROTEÍNAS:..................... 23, 8g.GRASAS:.......................... 1, 8g.FIBRAS:.......................... 11, 7g.HIERRO :......................... 7, 1mg.

Esta receta es muy rica le va a encantar a chicos y grandes , es fácil de preparar y rápida y a quien no le gusta las salchichas ?y más si son en alguna salsa .Pero esta salsa tiene este ingrediente COCA - COLA, que primera vez que experimentó en alguna receta ... Pero que le da ese sabor dulce a la comida , en verdad hasta yo mismo quedé impresionado por el sabor de la salsa de tomate con este ingrediente COCA - COLA .#almuerzo

Seguimos con las recetas fáciles, económicas pero bien ricas. Ya que nos tenemos que seguir cuidando, protegiendo por lo de la pandemia. Y como todos aún seguimos en cuarentena debemos seguir administrando bien nuestras provisiones en especial en la parte de alimentos. Por eso les traigo esta receta que sé que les va a encantar. SEGUIREMOS USANDO ALGUNOS INGREDIENTES DE LA RECETA PASADA.

Amiguitas, hoy prepare unas sencillas albóndigas caseras con carne molida de Res y queso mozzarella. Hay tantas versiones que Yo te dejo la mía.🌻

La caigua rellena es una comida típica del Perú, es muy rica . Su relleno normalmente es de carne molida , que se prepara con aceituna, uvas pasas , huevos , pan , Leche.Pero en esta oportunidad he preparado esta misma receta pero variando algunos ingrediente , como el pollo , el queso , maní etc ... Pero puedo asegurarle que el resultado final fue algo muy placentero y rico .Si en sus países no consiguen la caigua pueden hacer este relleno con un pimentón .La caigua o caihua (del quechua qaywa) es una hortaliza de la familia de las cucurbitáceas. También se conoce como achocha, achogcha (del quechua sureño achuqcha), pepino, pepino de rellenar, archucha en Colombia o jaiba en Costa Rica. En Perú se conoce como caigua o achoccha.Su fruto es turgente con un tamaño cercano a los 20 cm de largo, posee el exterior de color verde intenso con suaves espínulas y estrías longitudinales, posee una amplia cavidad interior siendo su mesocarpo esponjoso de color blanco, y donde se encuentran sus semillas que son planas, cuadradas, negras y rugosas.Este posee cerca de un 93% de agua y está compuesta por pectina, materia albuminoide, carbohidratos, sustancias lipídicas, proteínas, vitamina C, sales y minerales como: calcio, hierro, fósforo, selenio, magnesio y zinc. Uno de los compuestos más estudiados es el sitosterol 3 beta-D glicósido que tendría propiedades benéficas asociadas al tratamiento del colesterol.

#delantaldorado Unas torrejitas que me encantan y a mi familia también no sólo porque son deliciosas sino porque son fáciles de hacer 😊

#micocina Estas hamburguesas salieron súper jugosas a pesar de ser de pura pechuga de pollo molida y además nos ayudó a reciclar lo que quedó de la ensalada de ayer. Pruébenlas y verán 😉

También la llaman menestra verde; es un rico y energético alimento. Esta menestra será un buen acompañante en nuestras comidas. Son deliciosas, brindan a las personas gran cantidad de proteínas, fibras y otros nutrientes como vitaminas del grupo B. #ConcursoConMenestras

También conocido como “Pollo a la Cacerola”, es una receta Peruana y una variación del popular estofado de pollo, muy fácil de preparar, pocos ingredientes y lo mejor de todo ECONÓMICO. Parece que fuera mucho a la hora que leas la receta, PERO NO LO ES, pasa que a mí me gusta explicar muy bien el paso a paso, para que te salga y NO tengas dudas... eso es muy importante. #VaciaTuNevera

#COSTA Para hoy les traigo las berenjenas, es una hortalizas más utilizadas en la cocina por sus alto beneficio para la salud y consumida en varios tipos de recetas como quieras prepararlo, yo lo preparé de una forma muy sencilla y saludable que me sirve como entrada o acompañamiento, eso queda a tu gusto como quieras presentarlo o comerlo >> #delantaldorado

#MirRecetario #ArmaTuMenu

#delantaldorado

#pasta MUY contundente, ricas, sanitas. Las albóndigas las rellené con huevitos de codorniz. Amiguitas parece mucho pero NO lo es. Si tienes todos los ingredientes ordenaditos, lo haces fácil💐 Perdóname si escribo mucho, PERO si no explico bien, luego no sale la receta, y te vas a molestar. Gracias por el entendimiento.💗

El frejol es un alimento muy generoso, es súper alimenticio! Contiene hierro, magnesio, fibra y además es una gran fuente de proteína.Eso sí, debes tener mucha paciencia para prepararlo, pues solo la cocción, dura como 2 horas.

Ricas y crujiente coquetas de pollo .

#quinua La súper versátil quinua, es lo máximo.

Ayer nos quedamos casi sin cosas en la refri y alacena. Tenía el morón que leí se hace en sopa, pero me atreví y lo mezclé con las dos únicas cosas que tenía posibles de combinarlo. No sé si fue efecto del encierro, pero a mi familia le encantó. #yomequedoencasa #delantaldorado #inventandorecetas

#bicentenario La quinua siempre tan versátil y rica 😋

#fiestaspatrias Un saltado con sabor a selva y con el infaltable pisco, felices fiestas 🇵🇪🇵🇪🇵🇪

Sencillas alitas, están bien cómodas y son ricas. Ya quería sacarme el clavito, y hoy las preparé. Puedes acompañarlas con lo que tú quieras, hace ratito que no como arroz blanco, hoy acompañé las alitas con arroz blanco, choclito y brócoli.

#pescadosymariscos

En esta oportunidad les traigo. Estas 2 ricas recetas de la gastronomia peruana . Es mi primera vez que realizo un TACU-TACU , y luego de varios intento lo conseguí hacer. Quizas en el plato solo puedan notar el LOMO SALTADO con un simple arroz , lo que sucedió es que el TACU-TACU no me quedó muy grande y la cámara no es de muy alta resolucion que ayude a que se vea más .El TACU TACU : es muy sencillo muy casero pero es muy popular dentro de los platos criollos peruanos .Se tiene conocimiento de su preparación o elaboración a eso de los años 1872 . Las esclavas negras africanas de la época agarraba lo que sobraba del día anterior ( arroz , granos ) y realizadas esta mezcla . Era más consumido en el desayuno o en la cena .Es posible que era muy frecuente entra la comunidad AFRO DESCENDIENTE , en las regiones de America , ya que se conocen platos similares por ejemplo : en Nicaragua ( GALLO PINTO ) República Dominicana (ARROZ MORO) Cuba ( EL CONGRI Y CRISTIANO ) EL Salvador ( EL CASAMIENTO ) Brasil ( FRIJOLADA) Venezuela ( PALO A PIQUE ).El nombre TACU - TACU proviene de una palabra QUECHUA ( TACUI O TACUNI ) que significa ( UNA MEZCA5 DE UNA COSA CON OTRA )

#MICOCINA vamos jugando con el abecedario de la A al Z esta receta es bien rápido para quien no tiene mucho tiempo >en 25 minutos ya está listo y es un almuerzo sano lleno de nutrientes >comida para flojos jejejejeajaj pero nos apetece algo así fresquito para este verano que estamos aburrido hostigado con mucho calor esto nos va caer súper bien y lo mejor de todo rapidito y económico al alcance de todos, el calabacín es totalmente opcional lo puedes remplazar por pasta o arroz eso es a tu gusto como quieras comer #COMIDACASERA

#CAMINODEFELICIDAD Un plato ligero pero sano y muy agradable con pescado de tu elección y los vegetales todo sazonado va al horno y se puede servir con la guarnición de tu preferencia, el sabor del calabacín es tan tierno y combina bien con todo > para una cena improvisada lo tienes listo en poco tiempo > y de lo simple quedas como reina de la cocina 👩‍🍳 #PESCADOALHORNOCONCALABACÍN#👌

#fiestaspatrias Un plato riquísimo con un súper alimento, la maravillosa quinua