Picar las vainitas en este tamaño.

En una olla poner el aceite y freír la carne picada, luego agregar la cebolla picadita,el ajo, sal, pimienta, que cocine unos minutos y agregar el pimentón, si la carne es de guiso, agregar agua (2 tz.) y dejar cocinar hasta q este suave y agregar las vainitas, si es carne suave agregar las vainitas picadas y revolver, echar agua hasta que cubra y cocinar hasta que este la vainita. Si falta agua en ambos casos agregar más.

Mientras cocinan las vainitas, pelar y cortar las papas en cuadritos. Ponerlas a freír y reservar.

Con los huevos hacer una tortilla y picarla en cuadritos. Reservar.

Cuando esté lista la vainita agregar las papas y la tortilla y revolver. Queda un poco jugosito, se puede comer solo o acompañado de arroz.