Ratatouille
Este es un clásico de la cocina francesa. Por supuesto, existe cualquier cantidad de versiones. La mía tiene muchos años conmigo y no se por que nunca la había subido a mi blog. Hoy la hice y ya la subí a mi blog, aquí la comparto con ustedes.
Es muy fácil de hacer. Se puede comer caliente o a temperatura ambiente, como acompañante o sobre pan tostado para cenar. Simple y sana.
Ratatouille
Este es un clásico de la cocina francesa. Por supuesto, existe cualquier cantidad de versiones. La mía tiene muchos años conmigo y no se por que nunca la había subido a mi blog. Hoy la hice y ya la subí a mi blog, aquí la comparto con ustedes.
Es muy fácil de hacer. Se puede comer caliente o a temperatura ambiente, como acompañante o sobre pan tostado para cenar. Simple y sana.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los ingredientes.
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Los calabacines se lavan sin pelar, se cortan las puntas y luego a rodajas.Las berenjenas se pelan y se cortan a rodajas. Los pimientos se les quita las semillas y se cortan a pedazos. Los ajos se pelan y se machacan o se cortan a pedacitos. Los tomates se pelan, se les quita las semillas y se cortan a pedazos gruesos. Las cebollas se pelan y se cortan a gajos finos. Se pone todo en una olla, se rocía con aceite (si puede ser de oliva mejor) sal marina, pimienta y tomillo.
- 3
Se cocina tapado durante 35 minutos a fuego lento, hasta que los vegetales estén tiernos. No hay que añadir ningún líquido, se cocinan en el jugo de los vegetales y los tomates. Cuando los vegetales están cocidos se le añade la albahaca picada. Como dije antes, se puede comer como acompañante o solo con pan francés. Resulta tan bueno caliente como frío.
- 4
La receta se puede duplicar o dividir, todo depende de los comensales. También se puede hacer en mas cantidad y guardar en la nevera.
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