Bacalao a la vizcaína a mi manera
La variación a esta receta original ha sido con una salsa hecha con pimiento rojo y pimiento choricero.
Bacalao a la vizcaína a mi manera
La variación a esta receta original ha sido con una salsa hecha con pimiento rojo y pimiento choricero.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hidratar el pimiento choricero durante un par de horas y retirar la carne de éste con una cuchara.
- 2
Picar finamente la cebolla y el pimiento rojo y freir a fuego lento, incorporar el pimiento choricero y agregar caldo de pescado. En caso de no disponer siempre se puede recurrir a una pastilla de caldo. Salpimentar al gusto.
- 3
Enharinar el bacalao y freirlo en aceite bien caliente
- 4
Incorporar los filetes de bacalao a la salsa y cocinar a fuego medio unos 8 min.
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