¡Tiramisú de las 50000 visitas!

Name: ¡Tiramisú de las 50000 visitas!
Yield: 8 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 24 plantillas; 1 taza café líquido; 2 cucharadas licor (de café) o cognac; 500 gramos queso mascarpone; 5 yemas; 6 cucharadas azúcar común; 6 cucharadas vino garnacha; 2 cucharadas gelatina sin sabor; 1 taza leche; 1/2 crema doble; 6 cdas azúcar impalpable; cacao amargo para decoración

La Cocina De Nahuel @LaCocinadeNahuel

Uruguay

Amo este postre, es uno de mis favoritos. Gracias por ver mis recetas :)

¡Tiramisú de las 50000 visitas!

La Cocina De Nahuel @LaCocinadeNahuel

Uruguay

Amo este postre, es uno de mis favoritos. Gracias por ver mis recetas :)

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

60 minutos

8 raciones

24plantillas
1 tazacafé líquido
2 cucharadaslicor (de café) o cognac
500 gramosqueso mascarpone
5yemas
6 cucharadasazúcar común
6 cucharadasvino garnacha
2 cucharadasgelatina sin sabor
1 tazaleche
1/2crema doble
6 cdasazúcar impalpable
cacao amargo para decoración

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Poner a hidratar en vino garnacha la gelatina; por otro lado batimos las 5 yemas con las cdas de azúcar, así queda.
2

Agregar la leche y llevar sobre fuego hasta levantar apenas hervor y retirar.
3

Agregar a la preparación la gelatina previamente hidratada en el vino.
4

En otro bols poner el queso mascarpone y mezclar con la preparación anterior.
5

Por último batir la crema doble con las cdas de azúcar impalpable a punto chantilly e incorporar a la preparación de queso, así nos queda.
6

Mojar las plantillas en el café con el cognac, e ir alternando plantillas con crema, capa por capa.
7

Empieza con miga y termina con crema.
8

Dejar enfriar, y decorar con cacao.
9

Podemos hacer individuales también.