Le quitamos la piel a las piezas de pollo, les hacemos cortes para que pueda freír bien la carne de adentro, las ponemos en un plato hondo (a medida de que entren bien las piezas.

Tomás los 4 dientes de ajo, los pelas y cortas a menear que puedas moler con sal, ya molido el ajo con sal puedes untarlo en las piezas de pollo (asegúrate de poner condimento dentro de los cortes que realizaste), corta la naranja por la mitad y la exprimes al pollo, menea un poco, déjalo que se condimente.

Ya condimenta las piezas de pollo y con los cortes, puedes proceder a freírlo a fuego lento, abriendo bien las piezas (puedes aumentar la presión del fuego si lo deseas).

Puedes acompañar con puré de papa o ensalada.