Descongelar las Rodajas de Merluza y los Guisantes según las instrucciones de los envases. También se puede utilizar merluza fresca y guisantes del tiempo en temporada.

Echar sal y pimienta a las rodajas de merluza, tras esto freirlas un poco, vuelta y vuelta, en una cazuela de barro.

Agregar los ajetes y sofreir.

Añadir la cucharada de harina y remover para evitar que se formen grumos.

Agregar un poco de agua.

A los cinco minutos, añadir los guisantes.

Esperar a que hierva y añadir los espárragos trigueros y las gambas.

Al final, añadir el perejil y tapar, dejándolo un par de minutos a fuego lento.