Ablandar la mantequilla incorporar el azúcar y trabajar la pasta bien hasta que quede bien unida

A continuación poner las yemas de una en una y juntarlas con la crema

Una vez estén añadir con cuidado y poco a poco el café, siempre trabajando la masa (si se tiene unas barillas manuales no electricas van bien para trabajar); mezclar bien toda la crema.

Seguidamente coger un molde, poner una capa de crema, una de bizcochitos en vertical otra de crema, otra de bizcochitos en horizontal y terminar con la crema-

Guardar en la nevera. Para desmoldarlo pasarlo por el chorro del agua caliente pasar el filo de un cuchillo y cuando esté en la bandeja cubrirlo con la almendra picada