Macaron francés
Quiero compartir mi receta de macarons, espero que les gusten. Requieren de paciencia y amor.
Macaron francés
Quiero compartir mi receta de macarons, espero que les gusten. Requieren de paciencia y amor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola colocamos las claras de huevo con el azúcar (a baño de María) y revolvemos hasta que llegue a una temperatura de 50°C o hasta que el azúcar se disuelva.
- 2
Volcamos en una batidora eléctrica y comenzamos a batir hasta formar un merengue con unas gotas de jugo de limón.
- 3
Una vez formado el merengue coloreamos como más nos gusten.
- 4
Tamizamos el azúcar impalpable con la harina de almendras e integramos en dos partes a nuestro merengue.
- 5
Ponemos la preparación en una manga con pico liso y sobre un papel antiadherente o silicona para macarrón formamos botones de 3 a 5 cm de diámetro.
- 6
Dejamos a temperatura ambiente hasta que se forme una costra en la superficie del macarrón.
- 7
Poner la crema en una cacerola hasta el primer hervor y volcar sobre el chocolate finamente picado. Reservar en heladera hasta su uso.
- 8
Llevar los macaron al horno 180°C durante 7 min.
- 9
Rellenamos con ganache de choco, con dulce de leche o como más nos gusten y a disfrutar!
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Maca Di Giunta cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (9)