Salsa para pescado
Ya se sabe que hacer comer pescado a los niños no es fácil. Esta salsa tiene ese fin. Va muy bien con el emperador (pez espada), aunque es una lástima que este pescado llegue en tan lamentable estado a las pescaderías tras su captura, al parecer por su sensibilidad a los contaminantes del mar. Es por lo que aconsejo tomar esta salsa con cualquier otro pecado.
Salsa para pescado
Ya se sabe que hacer comer pescado a los niños no es fácil. Esta salsa tiene ese fin. Va muy bien con el emperador (pez espada), aunque es una lástima que este pescado llegue en tan lamentable estado a las pescaderías tras su captura, al parecer por su sensibilidad a los contaminantes del mar. Es por lo que aconsejo tomar esta salsa con cualquier otro pecado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echar dos cucharadas de harina en una sartén antiadherente y remover hasta que la harina adquiera un color dorado. Apartar y reservar.
- 2
Echar aceite que cubra el fondo en una sartén al fuego. Echar la cebolla y rehogarla unos 5 minutos hasta que se vea transparente (no dorada).
- 3
Agregar la harina tostada que teníamos reservada y dar unas vueltas con cuchara de palo. Poco a poco ir añadiendo el caldo y después el vino de Jerez (si o es para niños).
- 4
Salpimentar al gusto y dejarla espesar. Añadir las las alcaparras al final
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