Lavar los mejillones, retirar las barbas y volver a lavar. Poner en una olla con tapa durante 10 minutos o hasta que abran, retirar los que permanezcan cerrados y reservar.

Con el resto de los ingredientes menos el cilantro, en un cazuela poner la cebolla y los ajos picados, los chiles limpios, sin semillas y en rajas y por último los tomates sin, piel y sin semillas, picados pequeños. Hacer hervir la mezcla, es solo para calentar y reservar.

Servir los mejillones con las salsa por encima y agregar el cilantro picado.