Picamos el atún, el huevo duro, los pimientos morrones y las aceitunas sin hueso todo bien menudito y aliñamos con aceite de oliva. Lo mezclamos bien y lo dejamos todo preparado como relleno de nuestras empanadillas.

Repartimos este relleno sobre las obleas y las vamos cerrando o sellando con ayuda de un tenedor.

Freímos las empanadillas con aceite bien caliente. Las vamos sacando y las ponemos en un papel absorbente para que tiren el exceso de aceite.