Danie można przygotować bardzo szybko jeśli sos, makaron i dodatki przygotujemy w tym samym czasie. Jeśli warunki w kuchni na to pozwalają, to gorąco polecam wykonać wszystko symultanicznie. Zwłaszcza, że wielkiej gimnastyki to nie wymaga. Zatem na początek przygotuj dwa garnki i zagotuj w nich wodę. W jednym będzie gotował się makaron, a w drugim składniki na sos. Bez obaw, ziemniaki ugotują się doskonale wrzucone na wrzątek.

Makaron przygotuj zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Natomiast ziemniaki i marchewkę obierz, a następnie pokrój w bardzo drobną kostkę. Dzięki temu szybciej się ugotują. Jeśli posiadasz bulion, to śmiało ugotuj ziemniaki z marchewką w nim, ale nie jest to niezbędne.

Wędzone tofu jako dodatek jest opcjonalne, ale jak każdy dodatek poprawia walory smakowe dania. Najlepiej pokrój je w kostkę i podsmaż na patelni z niewielkim dodatkiem oleju. Można je też podlać sosem sojowym lub podsypać granulowanym czosnkiem. Kiedy będzie wystarczająco przysmażone odstaw je na bok. Jeśli jesz mięso to zamiast tofu użyj podsmażonej kiełbasy lub innego mięsa, które lubisz.

Gdy ziemniaki z marchewką będą gotowe odcedź je, ale pozostaw wodę z gotowania (lub bulion), może się za chwilę przydać. Teraz warzywa z dodatkiem olej zblenduj na gładką masę używając swojego ulubionego blendera. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta (powinna być nieco lejąca, ale nie za rzadka) dodaj trochę wody z gotowania.

Następnie dodaj przyprawy. Zamiast wędzonej papryki może być zwyczajna, ale bardzo polecam użyć wędzonej. Płatki drożdżowe są tutaj kluczowym składnikiem. Można je kupić w sklepach ze zdrową żywnością, ale co raz częście dostępne są również w działach zdrowej żywności w marketach. Ostatecznie można je pominąć, ale sos prawdopodobnie będzie mdły.

W tym czasie makaron też już powinien być gotowy. Odcedź go i połącz ze sosem w jednym naczyniu. Podsmażone tofu (lub mięso) może dodać już teraz albo przyozdobić nim wierzch makaronu kiedy wyłożysz go na talerze. Teraz jeszcze odrobina zieleniny na to wszystko i gotowe. Smacznego :)