Zagniatamy ciasto ze składników powyżej. Owijamy folią i wkładamy na ok pół godziny do zamrażarki. Po tym czasie 3/4 ciasta wykładamy spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (24 cm). Resztę ciasta chowamy z powrotem do zamrażarki. Pieczemy nasz spód ok 20 minut w temp 180°C stopni do lekkiego zarumienienia.

W między czasie robimy budyń. Zagotowujemy 1 1/2 szklanki mleka (w pozostałym mleku rozpuszczamy proszek budyniowy). Następnie wlewamy mleko z budyniem i mieszamy do powstania gęstego budyniu. Budyń studzimy do temp. pokojowej. Następnie miksujemy go dokładnie z twarogiem.

Na podpieczony spód wysypujemy odrobinę bułki tartej. Następnie wylewamy masę budyniowo–twarogową. Układamy owoce. Na wierzch ścieramy na tarce na dużych oczkach resztę ciasta. Pieczemy ok 40 minut w temp 180 stopni. Po upieczeniu odstawiamy ciasto na kilka godzin, aby masa dobrze stężała. Dopiero wtedy kroimy.