chicharrones de harina • col picada o lechuga • cueritos rebanados • jitomate • cilantro • crema vegetal (Gina) • aguacate • sal • salsa picante

Estómago de res • Tendones de las patas de res • Verduras como: tuberculos de yuca, quequisque, calabaza, repollo • Cebolla • ajo • chiltoma • achiote • comino • naranja agria • Masorcas de maíz tiernos

Cochinita (ver receta) • Tostadas de maíz • Repollo finamente picado • cebolla morada fileteada curtida en limón • cilantro picado • chiles jalapeños tatemados • Salsa (de tu preferencia, verde, roja etc) • Limones

pechugas de pollo • aceite canola • salchichas de res tipo “hot dog” • salsa de tomates • Sazón licuado (cebolla-ajo-cilantro-apio-pimientos) • sal de ajo y perejil • agua natural • caldo de pollo líquido • zanahorias en trozos • apio cortado fino • espárragos * opcional • papas cortadas en cubos •

Tortilla de harina • Repollo • Pollo, carne de res • Chiltoma, cebolla, ajo, salsa de soja • Lechuga, tomate, pepino

hongos • mantequilla • Salsa: • chiles guajillo • chiles de árbol • ajos • agua • consomé Knorr Suiza • Tortillas • Repollo picado • Rábanos picados

aceite de oliva • carne de res molida • romero fresco • cebolla grande cortada pequeña • ajo cortados pequeños • apio cortado pequeño • orégano • salsa de tomates • sazón italiano molído • Sal marina • azúcar • caldo de pollo •

tostadas horneadas • aguacate • col • zanahoria rallada • jitomate (no maduro) • cebolla morada • sal • salsa negra • limón

Pollo • Harina blanca • Cominos • Adobo • Cilantro con achiote • Sal, vinagre, ajo • Repollo, tomates, limón • para el incurtido: • Cebolla roja, limones, jalapeños, sal • para la salsa: • Tomate, cebolla, chile dulce, cilantro fino, adobo, cominos, sal, margarina, agua pasta de tomate • Bananos verdes

pechuga de pollo desmenuzada • zanahoria • ejotes • brócoli • col morada • varita de apio finamente picada • cebolla (1 cucharadita) • granitos elote • limón (ocuparemos el jugo) • mayonesa • Sal y pimienta

pasta brick ve mi receta • pz Col picada mediana • cebolla • rabos de cebolla • carne de cerdo molida • carne de res molida • zanahoria en juliana o rallada • germen de soya • vermiceli hidratados y cocinados • aceite de ajonjolí • salsa de soja • pimienta molida •

aceite de Girasol • aceite de canola • aceite de maní • aceite de ajonjolí • pollo picado • costilla de puerco • ajos picados • jengibre picado • cebolla • repollo • pimentón amarillo • hongos chinos (opcional) •

Papas • Cebolla • Carne molida de Res • Azúcar • Salsa de Soya • Sal • Pimienta negra • Harina • Huevo • Pan Molido (PANKO) • Salsa Inglesa • Repollo

costilla de res • tomates rojos • Ajo y cebolla • papas • zanahorias • calabacitas • Brócoli • chayotes • Col • Especias: • clavos • pimientas •

maíz cacahuatzintle, precocido de bolsa, lata o a granel • hongo champiñón • caldo de verduras o de agua • pimiento morrón rojo • pimiento morrón verde • pequeño de brócoli • zanahoria mediana • ejotes japoneses • hierba santa o acuyo • Cualquier otra verdura que se desee integrar • consomé vegetariano • sal •

carne de Res aguja • de maciza de cerdo • de chorizo • de garbanzo • zanahorias • de repollo • papas • cebollitas cambray • epazote • cuaresmeño • cebolla • ajos •

pescado • Repollo o col finamente picado • Aderezo de aguacate: • aguacate • chile serrano • cilantro • Sal y pimienta • Salsa bandera: • Chile serrano • tomate 🍅 • cebolla • cilantro •

masa o harina Minsa o Maseca • sal • aceite • cebolla roja • vinagre • aceite de oliva • orégano • ibes o alubias chicas o frijoles cocidos • jitomates • cebolla • pimienta • chile habanero •

agua • carpa chica o pescado • esqueletos de pescado • zanahorias en bastones • chayotes partidos en ocho partes • papas grandes partidas en cuatro • de repollo • cilantro • chiles serranos partidos por mitad • ajo pelados • cebolla pelada partida por mitad • polvo de camarón •

Carne para deshebrar de puerco.. • tomates 🍅 • de cebolla • Jugo Maggi • Salsa tipo inglesa • ajo • cilantro • Repollo • Tortillas • Chile habanero • limones

Paquete de bacalao de 12 os • repollo • cebolla picadita • bell pepper verde • huevos hervidos • maíz • ajo • aceite de oliva para cocinar (lo puedes sustituir) • Para el mangufongo • plata nos verdes

tostadas tamaño normal • aguacates grandes • lechuga o repollo • frijoles • jitomates • cebolla mediana • puñito de cilantro • chile serrano pequeño • queso (opcional) • sal • pimienta • azúcar

Chicharrón grande de harina • tomates • repollo (use la mitad de uno mediano) • pepino grande • Para acompañar: • Crema • Limón • Salsa (guacamaya, Valentina, búfalo Botanera etc) • Chamoy • Chilito en polvo (Tajín) • Queso seco rallado (oreado, Cotija)

pierna de cerdo • costillas de cerdo • cebolla pelada • ajo pelados • hierbas de olor frescas • epazote • agua • Sal • Salsa para saborear el caldo • chiles guajillos, 3 pasillas y 4 chipotles secos ahumados, asados y remojados en vinagre y piloncillo • ajo pelados y machacados • aguacate •