Dijon

albahaca fresca • perejil italiano fresco • ajos picaditos • piñones ("pine nuts") o nueces ("walnuts") • queso parmesano • queso romano • sal • pimienta • aceite de oliva extra virgen • mostaza Dijon (opcional)

repollo pequeño • zanahorias • rábanos (radish) • miel • mayonesa • vinagre rojo • mostaza de Dijon • jugo de limón • Sal y pimienta

papel aluminio • cebollitas cambray • filetes pescado (huauchinango, robalo, pargo, etc) • sal • mostaza Dijon • vino blanco • adobo de una lata de chiles chipotles • mantequilla

filetes de cerdo de aprox. 600 g cada uno • Miel • Vinagre balsámico • ajo • ajo en flakes • Mostaza Dijon • Paprika • Tomillo • Romero • Aceite de oliva o de aguacate • Pimienta negra • Sal •

Chuletas de cerdo con hueso • Aceite de oliva • Mostaza Dijon • Miel • Vinagre balsámico • Ajo machacado • Tomillo seco • Romero seco • Paprika ahumada • Cebolla blanca grande • Sal • Pimienta

corazón de lechuga • desinfectantes • espinaca baby • higos • queso gouda o fresco o Oaxaca • aceite de oliva • vinagre de manzana • mostaza Dijon • consomé en polvo • pimienta

espinaca baby • germinados de alfalfa • manzana golden o gala • nuez pecana • sultanas • queso de cabra suave • vinagre de manzana • aceite de oliva • vinagre de manzana • miel de abeja • mostaza de Dijon • ajo en polvo •

aceitunas • alcaparras • taza ejotes • papas • échalot o cebolla roja • cdas aceite oliva • cda mostaza Dijon • limón • cda vinagre • cta consomé en polvo o sal • pimienta • ajo en polvo •

medallones filete de res • aceite de oliva • mostaza a la antigua • mostaza de Dijon • vino blanco • salsa inglesa • crema • cebolla en polvo • ajo en polvo • sal y pimienta

atún en agua chicos o 1 grande • queso cottage sin suero • mostaza Dijon • alcaparras • eneldo seco • cebolla en polvo • sal • chipotle o al gusto (opcional) • bastones de verduras para acompañar

edamames en vaina (frijoles de soya verde) 🫛 • Rábano cortado en rodajas finas • Granada • puñito Pistachos sin cáscara • Semillas de cáñamo • Arándanos rojos deshidratados • Zucchini cortado en julianas • Zanahoria cortada en julianas • unidad, pelada y en gajos Naranja • para una cama Espinaca fresca • Para el aderezo (opcional): 1 cdta mostaza Dijon • 1 cdta de miel o maple • Jugo de ½ limón o naranja • 1 cda de vinagre de manzana • Sal y pimienta al gusto

lechuga picada • Palmito • Aceitunas verdes y negras • Chile morrón y cebolla y hongos • filet de Pescado empanizado • Aguacate • Aceite de Oliva extra Virgen y sal

aceite de oliva • vinagre de vino blanco • queso azul desmoronado • chile de árbol molido o al gusto • ajo en polvo • pimienta • mostaza de Dijon

pan BLanco • perón golden • mostaza dijon • lechuga • queso brie, panela manchego o gouda rallado

hojas verdes (espinaca o mezcla de lechugas) • arvejas cocidas al vapor • rabanito en rodajas • tomates cherry amarillos • semillas de granada • arándanos frescos • zanahoria morada o amarilla en rodajas • almendras fileteadas o picadas • Aderezo: 2 cdas de yogur vegetal natural sin azúcar (puede ser de soya, coco o almendra)- Jugo de ½ limón- 1 cdta de mostaza Dijon -1 cdta de sirope de agave o panela

lechuga romana • pechuga de pollo sin hueso • vino blanco para pechuga (opcional) • queso parmesano reggiano • anchoas drenadas • ajo • agua • yemas de huevo • aceite de oliva extra virgen • mostaza Dijon • limón

lechuga orejona • jitomate • pepino • huevo duro • lata atún en agua • aceitunas kalamata • champignons • papa chica cocida • anchoas opcional • Vinagreta: • mostaza Dijon • ajo en polvo •

papa mediana cocida y cortada en cubos • edamame cocido y sin cáscara • zanahoria rallada o en tiras finas • pimiento rojo, amarillo o anaranjado en tiras • de pepino en rodajas finas o medias lunas • a 3 hojas grande de lechuga romana, cortada en tiras • anacardos (nueces de la India), crudos o tostados • - Aderezo : • yogur de coco sin azúcar • jugo de limón • mostaza Dijon • sal •

lata espárragos • mostaza Dijon • vinagre blanco • consomé en polvo • o sal, pero no sabe igual • pimienta al gusto • aceite de oliva • OPCIONAL: La piel de un tomate rojo y unas hojitas perejil

mezcla de hojas verdes (lechuga, espinaca o tu favorita) • espárragos, cocidos al vapor y cortados en mitades • zanahoria rallada • fresas, cortadas en cubos • alverjas cocidas • rábanos, en rodajas finas • naranja, en gajos • jugo de naranja, 1 cucharadita de panela rallada (o endulzante de tu preferencia), 1 cucharadita de mostaza Dijon y sal y pimienta al gusto para preparar el aderezo

col blanca rebanada muy fino • zanahoria rallada • mayonesa light • yogurt griego natural • mostaza Dijon • jugo de limón • vinagre de manzana • sal de apio • pimienta

almíbar de las peras • mostaza de Dijon • miel de abeja • vinagre de manzana • sal y otra de pimienta • lechuga al gusto (4 o 5 tazas) • zanahoria • lata de peras en almíbar • nueces en mitades picadas

filete de salmón con o sin piel • perejil picado finamente • harina de almendras • mostaza de Dijon • aceite de oliva • sal y pimienta

alubias cocidas o de lata • jitomate • chícharos • queso cotija o fresco o panela o parmesano • aceite de oliva • vinagre • mostaza Dijón • consomé en polvo • pimienta al gusto y ajo en polvo al gusto

pulpa de res • harina • mantequilla • aceite • cerveza • tomillo • laurel • azúcar moscabada • pan • mostaza de Dijon • consomé en polvo • pimienta

pechugas rebanadas • ajo en polvo • sal • paprika • pimienta • mantequilla • ajo (finamente picados) • caldo, vino o agua • cebolla (finamente picada) • mostaza dijon • miel • crema ácida

huevo entero (2 huevos) • mostaza Dijon • Ajo • jugo de limón • ralladura de limón • aceite vegetal • Culantro coyote • Sal y pimineta

espinacas • aceite de oliva • tocino • vinagre balsámico • sal Salvaje del Mar • mostaza Dijon • cebollas empanizadas y deshidratadas