Grana padano

Pasta cocida. (fideua) • Pimiento verde • Pimiento rojo • Salchicha • Carne picada • ajo • Zanahoria • Cebolla • salsa de tomate • Queso grana padano • Requesoón • Queso mozzarella rallado •

calabacines • barra de pan duro • rulo de queso de cabra • piñones • piñones • queso Grana Padano rallado • aceite de oliva • sal • pimienta

harina • sémola de trigo duro (cuscús) • agua • Sal • Aceite de oliva virgen • calabaza • Aceite de oliva virgen • Romero • Salpimienta negra • Queso grana padano rallado o en polvo • nata para cocinar • Pimienta molida

De lentejas cocidas • salsa pesto • postre de alcaparras • pepinillos pequeños en vinagre • lata de buenas anchoas en aceite • olivas negras sin hueso • tomate pelado y cortado a taquitos pequeños • cebolleta tierna cortada a trocitos pequeños • filetes de anchoas en aceite • Y 4 láminas de queso

Langostinos pelados crudos • Queso Grana Padano • Mantequilla (a gusto) • Aove • Fumet o caldo de langostinos • Cilantro (opcional) • ajo

ajo • cebolla mediana • vino blanco • (La medida de medio vaso de) Arroz • caldo de pollo (o el caldo que te guste) • aove • mantequilla • Sal • Pimienta negra • Queso Grana Padano en polvo (o queso al gusto)

tomate Rosa (Son muy grandes hoy) • ración generosa de rúcula • nueces peladas • queso Grana Padano en escamas • AOVE • vinagre blanco • sal

huevos frescos • escamas de queso Grana Padano • sal • AOVE • cebolleta fresca

carne picada de vacuno black Angus • Sal • Pimienta • Ajo-perejil molido • Aceite de oliva virgen extra de spray • queso grana padano para decorar • Perejil picado congelado para decorar • puerro • champiñones portobello • queso grana padano • agua • caldo vegetal •

pasta • Queso philadelphia trufa • Grana Padano • champiñones (He usado de lata porque era lo que tenía en el momento)

guanciale • grana padano • nata líquida para cocinar • vino blanco • yemas de huevo • arroz arborio o carnaroli • Pimienta • pollo a la brasa (opcional) • mantequilla • caldo

Carne del cocido • cebolla pequeña • Bechamel light (con leche descremada) • Tubos de pasta cannelloni • Queso grana padano rallado al momento • Aove • caldo • agua • leche (de avena en mi caso) • ajo 🧄 triturado • nuez moscada • Queso grana padano

Pasta corta (tortiglioni) • Atún en lata (1 lata grande) • pasta de tomate concentrado • Crema de leche o nata • Grana Padano rallado • ajo • Cebolla (picada) • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra • orégano • cebolla en polvo •

setas • calabaza • cebolla • Queso Grana Padano • mantequilla • Aceite • harina • Leche (la que admita) • Sal • Nuez moscada • Pimienta (opcional) • Huevo •

pasta calamarata • cintas de bacon • queso rallado grana padano • nata para cocinar • salsa de trufa • perejil picado • Pimienta multicolor de molinillo • Sal

rúcula • cilantro • diente de ajo • pistachos • cacahuetes • queso grana padano • aceite de oliva virgen extra • aceite de girasol • Al gusto sal

fondo de verduras o ternera • polenta • mantequilla • queso rallado grana padano o pecorino • cebolla troceada • ajo troceados • zanahoria cortada en brunoise • apio cortado finamente • laurel • puré de tomate natural • carne picada de ternera • carne picada de cerdo •

puerros grandes • Jamón york • Queso en loncha (al gusto) • Queso Grana Padano en polvo

spaghetti (pp) cortado con bronce • gruesa de guanciale (pp) • huevo entero y 2 yemas (pp) • queso parmesano / grana padano / pecorino romano o mezcla de ellos (pp) • Pimienta molida • Sal

Arroz konjac • Pollo • Cebolla • Vino blanco • Grana padano • Mantequilla • Aceite de oliva • Sal • Pimienta

berenjenas grandes • carne magra de cerdo en tacos • tomate natural triturado • cebolla • ajo • queso rallado grana padano • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta multicolor de molinillo • Perejil picado

huevos • Pasta (pasta fresca NO) • Sal • Pimienta negra • Queso Grana padano • Guanciale 2-3 lonchas de 1 dedo grosor

queso crema • queso mascarpone • queso madurado grana padano o manchego • azúcar • huevos • maicena • esencia de vainilla • Ralladura de la piel de un limón • Mermelada de cereza o la de tu preferencia

entrecot de ternera de 250 /300 gr • puerro • vino rancio • mantequilla sin sal • aceite de oliva virgen extra • arroz arborio • caldo de pollo /carne • setas shiitake • Queso Grana Padano (al gusto)

Spaghetti • huevos (solo las yemas) • Guanciale • Queso Grana Padano • (aprox. 20 toques) Pimienta negra • Aceite de oliva

Espinacas baby • Cecina de vacuno • manzana, mejor si es verde • Nueces picadas • Queso parmesano o grana padano • Aliño: mostaza, miel y AOVE