Hanout

jugo de granada sin azúcar • muslos de pollo pequeños con hueso y piel • ras el hanout • pimienta negra • sal (divididas) • aceite de oliva • cebolla roja grande, cortada en rodajas finas (aproximadamente 2 tazas) • ajo grandes rebanados • jengibre fresco (de 2.5 cm), pelado y cortado en rodajas finas • tallos de cilantro finamente picados • hojas de cilantro para decorar • azúcar morena •

calabacita naranja (yo la conozco como soleil) • agua para cocinar • ajo en polvo • cebolla en polvo • puñito almendras fileteadas • sal • ras el hanout (o una mezcla de comino y canela)

lentejas rojas • agua • jitomates picados • cebolla picada • pimiento verde picado • pimiento rojo picado • ajo picados • laurel • pimienta • pimentón dulce • comino • canela molida •

agua hirviendo • couscous • berenjena en láminas • tomates largos • habas hervidas • cebolla fileteada • ajo fileteado • agua • cilantro molido • ras el~hanout (condimento marroquí) • cúrcuma

lentejas castellanas • patatas medianas • puerro • laurel • cebolla • tomate • zanahoria • Rash el Hanout • aceite • sal • calabaza • perejil •

pollo cortado a trocitos • cebollas • almendras • Ras el hanout • Aceite • Sal • Canela • Pimienta negra • Pasas

Costilla de ternera • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta • Cebolla grande • Pimiento (verde o rojo...o ambos) • Dientes de ajo • Hoja de laurel • Harina de trigo • cerveza • postre Ras el Hanout • para cubrir Agua o caldo de ternera

Pechugas de pollo troceadas • Cebollas en juliana • Zanahorias troceadas • Batatas • Yogurt Griego • Especias Ras el Hanout • Especias/Pasta Harissa • ajo rallado • Limón • Pasta de tomate • Maicena • Sal y AOVE •

pechugas de pollo • tarrinas de arroz basmati precocinado • limón • calabacín • colmada de ras el hanout • yogur griego • Perejil fresco picado • Aceite sal y pimienta • mantequilla

Clavo de olor • Pimienta negra en granos • Pimienta de Jamaica en granos • de cucharadita de Mix de pimientas en granos • Canela • Nuez moscada rallada • Curry • Pimentón dulce • pimentón ahumado • Jengibre en polvo • ajo en polvo • Cúrcuma en polvo

ras el hanout • solomillos • Sal • Pimienta • cebolla • ajo • harina • agua y pastilla pollo • postre de salsa Bovril

arroz redondo • zanahoria • calabacín • puerro • ajos • ras el hanout • sal • pimienta molida • carcasa de pollo • alitas • nabo • chirivía •

pechuga de pollo • pimientos tipo guindillas? picantes • cebolla • ras el hanout • yogur

pechuga pollo • Arroz rojo • Aove • cebolla • Ras el Hanout • Agua • Sal • ajo/ajo granulado • Perejil

pechugas de pollo cortadas finas (también podéis utilizar solomillos de pollo) • Aceite de oliva • Especias para el ras al hanout a mi manera (ajo en polvo, sal, pimienta negra, clavo, canela en polvo, comino, pimentón dulce, nuez moscada y zumo de limón)

arroz de coliflor congelado • Mix de setas intenso • calabacín • berenjena • pimiento rojo • cebolla • ajo • caldo, de pollo o de verduras (mejor de este último para versión vegana) • Tahini • Especias: sal gruesa, pimienta negra molida, especias Ras el Hanout, piripiri (opcional) y yerbas provenzales

pechuga pollo • cebolla pequeña • lata leche de coco • tomate frito • ras el Hanout • comino • Aceite de oliva • Sal • Cuscús o arroz

pechugas de pollo enteras • moixernons • c.s. de Ras el Hanout • cebolla • nata para cocinar • vino blanco • nuez de mantequilla • fondo de ave o agua • Cebolla crujiente y orégano

pechuga de pollo de corral • Ras El Hanout • Sal marina • miel • Aceite de oliva virgen extra • Salsa Tzatziki

carne picada de pavo y pollo • champiñones Portobello • bote pequeño de garbanzos cocidos • nabo • zanahorias • puerro • hojas de espinacas baby • Salsa de soja • Especias: Yerbas provenzales, Ras el Hanout, sal gruesa, pimienta negra molida

Ras el Hanout • ñoquis • carne picada • tomates cherry • cebolleta • sal • AOVE

pechugas de pollo • a 8 dientes de ajo • perejil • Ras el Hanout • Aceite y sal

Pasta Corta (Penne, Macarrón o similar) • Queso azul francés (tipo Roquefort o similar) • Leche desnatada (Para aligerar la salsa) • Pimienta negra recién molida y nuez moscada (o Ras el Hanout) • Secreto ibérico: (150 g por persona para asegurar un principal tierno y generoso) • Zumo y ralladura de 1 limón (Para perfumar y cortar la grasa con frescura) • Aceite de oliva virgen extra • Sal marina y pimienta • Peras frescas de temporada medianas cortadas longitudinalmente y sin semillas • gotitas de Aceite de oliva virgen extra (AOVE) para la plancha • hilo fino de Miel de calidad para caramelizar al final