Mandioc

bacalao seco o abadejo previamente desalado y cocido • cebolla blanca o morada cortada a su gusto • Tomates a gusto • Rábano cortado en rodajas finas (opcional) • huevos hervidos por 10 minutos • aguacate (palta) • Aceite de oliva extra virgen • Para acompañar: • Viandas (tubérculos) a gusto. Estos pueden ser; yautía, malanga, batata, papas, yuca y guineos o plátanos verdes, que aunque no son tubérculos, también los acostumbramos a comer con esta ensalada

yuca congelada • aceite español • vinagre • sal y pimienta • ajo molido • Cebolla picada en rueditas • Pimiento verde y uno rojo, en tiritas • bacon tostadas y picadas en pedacitos

yuca hervida y majada • harina de trigo o todos usos • cilantrillo • ajo bien molido • huevo • bacalao hervido y desalado • sal • aceite de cocinar • Como va empanado estos son los ingredientes • huevos • harina de trigo o de todos usos • galletas trituradas

yautia • platano verde • huevo • pequeno de cilantrillo • sal • yuca • salmon ahumado • polvo de hornear • sazón con achiote • aceite vegetal

yuca fresca y pelada sin fibra • aceite de oliva extra virgen • ajos bien machacados • crema de leche • sal • pimienta molida • albahaca fresca • INGREDIENTES DE LA SALSA • shallot picadito • ajo molido • mantequilla • vino blanco •

yuca • pasas • achiote o sazón con achiote • sal • leche evaporada • aceitunas rellenas • salsa de tomate • pimiento • tomate grande • cebolla grande • ajo molido • cilantro •

yuca rallada • aceite de achiote • caldo de pollo • leche caliente • sal • pimienta • moldes de flan engrasados y cubiertos por hojas de plátano o guineo • RELLENO DE PESCADO • aceite de oliva • pescado picadito • cebolla picadita • ajíes dulces •

pavo (El tamaño del pavo depende de la cantidad de personas) • Orégano • sazón y achiote • aceite (Mazola, oliva o canola) • ajo • yuca preciosidad • sazonado completo • comino • Salpimentar • Perejil

yautia • guineos verde • ñame • yuca

almidón de yuca • margarina • huevos • polvo de hornear • sal • queso rallado • agua (si es necesario)

huevos • Yuca • Coco rallado • Leche de coco • Stevia/ puedes sustituir con miel o miel de agave o miel de maple • Aceite de coco 3/4 de taza • Sal una pizca/ para darle balance al dulce • bicarbonato

Yuca • Margarina • Sal • Anís • Queso Gouda • leche de coco o evaporada • Queso Parmesano Rallado • azúcar (Opcional)

huevos • cebolla morada mediana • tomates • harina de yuca • aceite de oliva virgen • Sal

yuca rallada • leche • sal y adobo a gusto • a 6 cdas de caldo de carne • Relleno (Picadillo y Queso) • plátano

yuca • fécula de maíz (maicena) • Sal • ajo • mayonesa • queso crema philadelphia o sour cream • limón • Cilantro • sal

yuca • cebolla • ají verde grande • tomate rojo • ají rojo • Pimienta • Perejil (si gustas) • Sal

yuca sancochada y hecha puré • harina de linaza ( las semillas las puedes triturar en la licuadora • Sal • Para el guiso de pescado: • filetes del pescado de tu preferencia yo usé tilapia • cebolla rallada • zanahoria pequeña rallada • ajíes dulce • ajos rallados • tomates cherry picaditos • : comino, paprika, ajo y cebolla molida • aceite de oliva •

yuca mediana • Sazonador Maggi (costilla) • sal • Pimienta molida • huevo grande • mantequilla sabor • Harina de trigo (lo necesario) • tomates pera • salsa de tomate (Roma) pizza • Orégano (a su gusto) • ajo bien picado • albahaca fresca •

Yuca • Sal • Mayonesa • Cebolla • Vinagre • Aceite

Cebolla roja grande • Sal • Aceite • Orégano • Pimienta negra • Juego de naranja agria • Mostaza • Yuca

Calabaza • Agua • Pimienta • Sal • Sazón completo • Comino molido • Orégano seco • Cilantro fresco • Hoja de laurel • Yuca • Huesos de res • Malanga •

carne ligada res cerdo y gallina • Plátano guineo yuca y yautia • Lavar la carne con vinagre y sal y dejar reposar un rato • carnes

yuca • anís dulce • sal • azúcar • queso crema aproximadamente media barra o al gusto • huevos enteros • aceite para freír

Carne de res con hueso • Zanahoria • Brócoli • Chayote • Elote • Yuca • Tomate • Especias (laurel, comino, pimienta) • Sal • Agua • Calabacita criolla chica

yuca • Aceite • Sal

carne para sopa • champiñones • zanahoria • papas • yuca • cebollines • cilantro • Repollo • jojoto o elote • agua • Sal • azúcar secreto familiar •

plátano verde • guineos verde • de yautia morada • Ahuyama • alitas • cilantro ancho • pequeño manojo de Cilantrico • zanahoria mediana • harina de trigo, sal (domplines) • mantequilla para los domplines • sazón Licuado (si quieren la receta me avisan) • agua purificada •

Yuca pelada • Sal

yuca pelada • aceite vegetal o manteca de cerdo • tomate • chile guajillo • chile seco • cebolla • ajo • sal • pimienta • hierbabuena • orégano • pozol fresca •