Petit

A - 1 Cucharada de manteca o aceite vegetal • B - 2 libras de carne de res, cortada en cuadros de 1 pulgada • C - 1 Pimientos verde • ajíes dulces • cebollas amarillas pequeñas • a 5 dientes de ajo • culantro • vinagre • orégano seco • salsa de tomate • laurel • sal •

harina de trigo cernida • polvo para hornear • colorante rojo en polvo • huevo • azúcar • mantequilla • cocoa • queso crema • azúcar glas • fresas • cocoa

agua • mantequilla • harina de trigo • huevos • yemas de huevo • leche • esencia de fresa • azúcar • fécula de maíz • azúcar • fresas • hojas capuchina

arroz normal o precocido • camarones • Cebolla blanca o morada • ajo • culantro • coyol • chile dulce • cebollino • culantro bien picado • paprika • achiote • Maíz dulce •

arroz • pollo desmenuzado • zanahoria • Petit pois

arroz blanco • agua caliente • cebolla picada en cubos • pimiento rojo y verde • manzana en cubos • de zanahoria rallada • pasas • alverjas o petit pois • granos de maíz amarillo o una lata de elotes • jamón de su preferencia cortado en cubos • salchichas en cubos • Opcional (cualquier fruta como pera o piña •

carne molida de res • carne molida de puerco • zanahorias (petit brunoise) • cebollas (petit brunoise) • queso manchego rallado • queso cottage • salsa boloñesa • pasta de sémola • Pimienta • ajo • sal • hierbas de olor •

pechuga con hueso entero • kilo de posta de cerdo entera • laurel • tomate • apio • culantro • Jengibre • ajo • Salsa teriyaki • Petit pois congeladas • chile dulce • Cebollino •

huevos • cebolla • ajie • Cilantro • y media de mayonesa • Aceite de oliva • limón (opcional) • Queso rallado de su preferencia • Maíz (opcional) • Petit poi’s (opcional)

petit pois • guandules • zanahoria mediana • arroz • ajo • ají cubanera • cebolla roja • sazón licuado (perejil, cilantro y verdura) • azafrán o lo que desee para dar color • agua • sal • orégano •

pollo • petit pois • Papaya madura troceada • sal • pimienta • ajo • cebolla mediana • vinagre • salsa de soya

zanahoria • papas hervidas en un poquito de agua y sal • tubos de mayonesa 400 gr aproximadamente • Petits Pois(petit pois)) • remolachas grandes hervidas • cebollas grandes • Vinagre • huevos • Sal • maíz

pechuga de pollo con hueso • zanahoria rallada • petit pois • hongos • cremas dulces • sopa de hongos o espárragos • Ajo picado y en polvo, sazonador tropical, sal pimienta al gusto, para hervir el pollo me gusta agregarle tomillo, culantro coyote, cebollino, consomé de pollo • lasagna precocida • Queso mozzarella rallado • caldo de pollo

espinacas cortadas en chiffonade • ostiones • crema ácida de leche de vaca • queso manchego rallado • cebolla en petit brunoise • tocino cortado • pimienta entera • sal fina • laurel • ajo enteros • vino blanco • agua •

fideos de huevo secos • cebollas cambray con rabos cortados en aros • pimiento rojo en juliana • zanahoria grande en juliana • camarón limpio y precocido • aceite de ajonjolí • salsa de soya • ajo picado en petit brunoise

✍INGREDIENTES: • Muslos y de pollo(puede ser pollo completo) • Chuleta ahumada (con su grasita) • Cebolla grande • Ají o pimiento grande • Dientes ajo • Rama de apio • Tomates Barcelo • Cdas.Salsa inglesa • Pimienta • Cdas.Pasta tomate • Sobre sazón con azafrán •

arroz • aceite achiotado • cebolla mediana en finas brunua • caldo de vegetales o carne • cerveza laguer • chuleta de puerco • ajos • pimienta negra • sal • pzca de comino, curry, orégano, paprika • cúrcuma • Oporto •

jarrete de res cortad en cubos • papas medianas • aceite de oliva • zanahorias con petit poas • cebolla en brunua • ajos picados • aceite achiotado • sal y pimienta • ajíes dulces picados • culantro simarrón picadita • pasta de tomates • tomates peritas maduros

Corno de Costilla • Baby Ribs de Cerdo • sal de mar • Marinado • comino • azúcar moreno • ajos licuados • vino blanco • vinagre de Manzana • naranjas su jugo recién exprimido • pimienta negra recién molida • papripka •

Carnes • gallina 1, 2 kilos criolla picada en bocados • costillitas ahumadas de cerdo picada en trozos • almejas frescas sin concha y limpias • calamar picadito • Caldo • aceite de oliva • huesos de costilla de res • pescado grande • canasta deshuesadas de pollo • ajo cortada a la mitad • cebolla cortada en dos •

gallina de granja grande (4 kilos) picada en bocados, 2 pulgadas • de arroz • de agua • azafrán • aceite • ajos picados • Sofrito y Guiso: • aceite de girasol • tocino • ajos picadito • jengibre picadito • pimienta negra frezca •

atún en aceite • Petit pois • sal • cebolla grande picada en pequeños cuadritos • zanahorias hervidas • papas grandes hervidas • huevos hervidos duros • mayonesa • vinagre

Costilla de Res • cebollas moradas picadas finamente • cebollina picados • ajos frescos picaditos • ajíes amarillos peruanos • ají de Panca en polvo. (Puede reemplazar por Paprika) • Sal y Pimienta fresca • comino • cilantro fresco • loche rallado. Puedes reemplazar por calabaza verde) • Salsa de Soja japonesa • vino Pinot Noir, francés o australiano •

Arroz Grano corto • Aceite de oliva • Und Pimiento rojo • Und Azafrán • Und Ajo • Und Tomates cherrys • Petit Pois • Pechuga de pollo • Caldo de pollo • Und Plátano maduro • Und Cebolla

arroz blanco de grano largo • zanahorias • cebolla blanca • glutamato monosódico • salsa de soja • aceite de oliva • carne de cerdo, ave o res • huevos • caldo de ave, verdura o res • guisantes verdes o petite pois

papas grandes • zanahoria mediana • onz. De ejotes • onz. De alverjas (petit poas) • mayonesa • sal y pimienta

perniles enteros de pollo • arroz • cebolla • achiote • cilantro • zanahoria • petit pois • chile dulce • aceite vegetal