Real

latas (medida de lata de leche condensada, aprox. 395g cada una) Harina • lata (misma medida) Azúcar • Huevos • Sal • Vainilla • Vino seco de cocinar • Polvo de hornear o bicarbonato • lata (misma medida) o mantequilla: 0.5 lata (a temperatura ambiente) Aceite • para el relleno Mermelada de guayaba

Manteca Pastelera • Azúcar • Harina • leche en polvo • polvo de hornear • agua

Velouté de pollo: • Fondo de pollo • Harina • Mantequilla • Sal y pimienta • Velouté de espárragos: • Espárragos • Velouté de pollo • Parmesano • Fondo de pollo • Sal y pimienta • Limón real •

tortillas • aguacate • salsa (tengo una dentro de mis recetas) • crema • huevos • Ajo en polvo • puñito de queso fresco • queso oaxaca (o cualquiera que se derrita)

agua mineral • limón (el jugo) • Sal de mar • miel

mantequilla a temperatura ambiente • azúcar glass cernida • harina cernida • leche en polvo • huevo • esencia de vainilla • especias para calabaza • claras • azúcar glass • colorante comestible • M&Ms • grageas de colores •

azúcar glass • clara de huevo • Colorante vegetal (en gel, gotas) • Esencia de sabor • Gelatina de sabores(en caso de no tener colorante y esencias) • la necesaria Agua

pimiento rojo grande • aceite de oliva • ajo entero • pollo • conejo • caracol • tomate • garbanzo • arroz • colorante alimentario • azafrán • agua •

harina • levadura en polvo • bicarbonato de sodio • azúcar morena • jengibre • canela • clavo • pimienta de Jamaica • mantequilla derretida y enfriada • huevo • melaza (pueden ver como hacerla en mi recetario) • azúcar glass •

pescado grande • epazote • cebolla • jitomate • champiñones • sal • pimienta • aceite de oliva • limón real, papa o calabacitas

betabel mediano, cocido y pelado • limones reales • naranjas • lechuga • manzanas • plátanos • azúcar • agua muy fría

Limones reales • chile colorado • sal (pequeña) • azúcar

hongos armilaria obscura / pueden ser champiñones • brócoli picado en trozos pequeños • Chile jalapeños picado en rodajas sin semilla • tomate de árbol picado en cubos • Chile pimiento o morrón picado en julianas sesgadas • cebolla morada picada en pluma • racimo de cilantro picado finamente • limón real / necesitamos el jugo sin semillas • Sal y pimienta • Aceite de oliva

agua • sobresitos de Stevia o azúcar standar • limón real (depende el tamaño) • Hielo

Langosta • Callos de hacha • pulpo • Camarón con cabeza • chalotes finamente Picados • Tomates Cherry colores • Pasta de conchas • Pasta de Canastas • mantequilla • Aceite Olivo • ajo • limones reales amarillo

manzanas verdes • varas de apio • mazo de espinaca • mazo de lechuga orejona • limón real o amarillo • agua

galletas Marias • leche evaporada • leche condensada • limones reales grandes (el jugo)

Real Chocolate Amargo al 66% cacao • Chamoy de tu elección • Colorante liposolúble rojo • Colorante liposolúble verde • Manteca de cacao

Galleta oreo sin relleno • Mantequilla fundida • Crema pura de vaca (para el relleno de queso) • Chocolate real blanco 23% cacao (para el relleno de queso) • Queso mascarpone (para el relleno de queso • Crema pura de vaca (para el relleno de menta) • Chocolate real amargo 70% cacao (para el relleno de menta) • Hojas frescas de menta (para el relleno de menta) • Crema pura de vaca (para la ganache) • Agua natural (para la ganache) • Chocolate amargo 70% cacao (para la ganache) • Glucosa (para la ganache) •

pechugas • pimientos morrones • leche clavel • mantequilla • queso gruyere rallado • perejil • sal y pimienta

pastel de chocolate • pastel de vainilla • huevos • aceite • agua • colorante de real red (rojo) • chucaradas cacao en polvo • chocolate fondant • chispas de colores • corazones chocolate

para pastel de (yo chocolate) • capacitos • coco rallado • colorante azul • mini besitos de chocolate • BETUN DE QUESO CREMA • queso crema • azúcar glass • mantequilla • leche • galletas de chocolate chips (chispas de chocolate) • GLASA REAL •

harina • levadura en polvo • mantequilla sin sal (2 barritas) • azúcar granulada • sal • huevos a temperatura ambiente • ralladura de limón • de jugo de limón • extracto de vainilla • leche entera • Aceite antiadherente • azúcar granulada •

huevos L • azúcar blanco • harina repostería • Colorante en polvo violeta • sal • nata para montar • queso mascarpone • esencia de vainilla • azúcar blanco • chocotransfer • chocolate blanco para fundir