Tradicional

leche condensada • leche evaporada • crema coco • canela (o al gusto) • coco rallado (importante molerlo) • extracto de coco • alcohol o al gusto (ron blanco) Don Que o el de su gusto

Tipos de Queso rallado y queso crema • plátanos a punto de mime o bien maduros • carne molida • pimiento de colores • Cebolla en cuadritos • Hojas Culantro • Salpimentamos a gusto

plátanos verdes medianos • ajo • mantequilla o caldo de res • bacon o tocineta • cebolla picada en cuadritos • salsa tomate • caldo de res • churrasco • culantro • dash - cilantro • pimientos rojos y verdes • Sal y pimienta a gusto •

aceite de maíz (la que usas para menear el arroz) • salchichas • caldo de jamón o pollo • sofrito chef Piñeiro 🥄 • ajo 🧄 chef piñeiro • sazón accent - ajo, cebolla y achiote (sobre color verde) • mediana cilantro al gusto 🌿 natural o (de sobres Badia) • perejil al gusto 🌿 natural o (de sobre Badia) • sal🧂a gusto • jamón de cocinar picaditos en pedacitos pequeños • vegetales mixtos 🌽 • salsa de tomates 🍅 Goya bajo en sodio🧂 •

ajo • orégano brujo fresco • recao • cebolla • pimiento rojo o ajices dulces • onzs de aceite de aguacate • onzs de mantequilla derretida • onzs de vinagre de manzana • Perejil seco • Sal pimienta a gusto

Leche • Avena • Azúcar • Cáscaras de limón • Canela

Muslo • Cadera • Sal • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Pimienta negra(PepperCorn) • Habichuelas Tiernas • Cebolla • Aceite Vegetal

plátanos macho verdes, tamaño grande • pechugas de pollo* cocinadas a gusto cortadas en cubitos • Frijoles refritos (ver en mi recetario) • Pico de gallo (ver en mi recetario) • Lechuga picadita • Queso fresco rallado (utilicé oaxaca) • Aguacate (palta - avocado) • Cilantro • Crema agria (sour cream) • Salsa picante de su preferencia

linguine integral • pechuga (suprema) de pollo • sazón completa badia (o el adobo de su preferencia) • aceite en aerosol antiadherente • pimiento (bell peper) rojo • pimiento (bell pepper) amarillo o naranja • cebolla morada mediana • ajos molidos • tomates medianos cortados en cubitos • aceite de oliva • caldo de pollo sin grasa bajo en sodio • Para la salsa: •

aceite de oliva extra virgen • caderas de pollo cortadas en trozos • chuletas de cerdo cortadas en trozos • chorizo español cortado en rueditas • cebolla cortada en cubitos • pimiento cortado en cubitos • ajos molidos • pimentón dulce • hebras de azafrán • consomé de pollo • pasta de tomate • Agua •

calabaza (auyama - zapallo) hervida • harina de trigo (0000) • azúcar • canela • sal • polvo de clavos de especias • vainilla • huevo • aceite para freír • azúcar glass (impalpable - de confección) • dulce de leche para acompañar (ver en mi recetario) opcional

huevo entero grande • yema de huevo grande • extracto o emulsión de almendras • azúcar granulada • sal • almendras finamente molidas • harina para bizcochos (cake flour) Es una harina fina que logra que los bizcochos queden más tiernos • polvo de hornear (royal) • mantequilla (manteca - butter) derretida y a temperatura ambiente • Azúcar glass (impalpable - pulverizada)

bacalao • adobo • sal • pimienta molida • cilantrillo • orégano molido pizca • harina de trigo segun sea necesario para espesar • aceite de cocinar • sazon con achiote • servilletas o papel toalla

Receta de picadillo de carne (ver en mi recetario, sólo tiene que sustituir la carne molida de res por la de pavo) • Pasta para lasaña integral (8 a10 "hojas") • Queso mozzarella bajo en grasa • Queso parmesano bajo en grasa • Queso crema bajo en grasa • 14 onz. (396g) de salsa para pasta comercial (yo utilicé marca Prego) • azúcar

filetitos de bacalao • Pimiento • Cebolla • Ajíes dulces • Ajíes picantes • Ajo molido • Cilantrillo • Recao largo • Sazón achiote • salsa • pana grande • Sal •

plátano pintón • plátano verde • plátano maduro • ajo • pescado • Aceite de achiote(sobre sazón con achiote) • cebolla • ajo • ajíes dulces • Orégano molido • ron • pasta de tomate •

camarones crudos • leche coco • maíz • cilantrillo • aceite de oliva • Sal • Pimienta • cebolla • ajos machacados • poco de jengibre • pimiento rojo

harina de todo uso o de trigo • harina de arroz molido • huevos • sal • leche • yemas de huevo • queso cheddar rallado • aceite de cocinar

carne de res • pimiento • ajies dulces • aji picante • tomate • recao ancho • laurel • ajo • papas medianas • con sazón • salsa

arroz • aceite • ajo bien machacados • plátano maduro • cilantrillo • plátanos verde (para las aranitas) • sal • pimienta

harina de maíz • agua • leche de coco • sal • mantequilla • ajo machacado • cilantrillo

bacalao • harina de maiz • pimento • cebolla • ajo molido • cilantrillo • tomate • sazon con achiote o achiote hecho aca • salsa • guineo • cordón de amarrar • sal •

pollo en piezas cortadas • arroz • sal • pimento • tomate • ajo molido • cebolla • cilantrilo y recao • pimienta molida • orégano molido • vinagre • salsa de tomate •

frijoles negros • cebolla grande picadita • pimientos de cocinar • ajicitos pequeños • ajo frescos molido • laurel • orégano • comino molido • pimienta molida • aceite español • azúcar negra • vinagre •

king crab desmenuzado • pimiento rojo picado en cuadritos finos • pimiento verde picado en cuadritos finos • cebolla picada en cuadritos finos • jugo de 4 chinas (naranjas) • jugo de 8 limones • sal • pimienta • Ingredientes de los chips de viandas • plátano verde cortado en ruedas finas • yautía cortada en ruedas finas • malanga cortada en ruedas finas •

del pescado escogido • cebollas grandes • pimientos grandes • pimienta en granos • pequena de pimientos morrones • laurel • aceitunas rellenas • adobo • pimienta molida • orégano molido • aceite de cocinar • aceite cocinar •

carne molida • pimiento • cebolla • ajo • tomate • sazón con achiote • salsa de tomate • cilantrillo • pana madura • laurel • aceitunas rellenas • harina de trigo •