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Guiso de atún

Guillermo Torrejon Nava
Guillermo Torrejon Nava @cook_Guilletor
Hola mi querida Elyann si no tienes ají amarillo en pasta, no le pongas y sigue el mismo procedimiento, el ají amarillo en pasta le da el carácter peruano por el sabor y el picor, es mas si no te gusta el ají o no lo consigues no es necesario, decirte que uses otro aji puede cambiar el sabor, cada aji tiene una característica, usamos mucho el amarillo peruano porque es muy sutil, no es agresivo y proporciona color y sabor, si te gusta el aji y tienes uno usalo picadito en el aderezo pero muy poquito solo para que te de el saborcito y si lo quieres picante usa cualquier otro, puede ser un jalapeño, pero si no tienes costumbre del aji, solo ignoralo o usa un poco mas de pimienta .
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