beras basmati • ketul ayam bahagian peha • inci halia diketuk • bawang putih dicincang halus • biji cili padi merah thai • gula kabung yang disagat/dikikis • sos ikan • taucu • kicap pekat • perahan lemon • ketumbar dipotong(ikut banyak mana yang nak bagi wangi)