chiles negros • tomate verde o tomatillo de milpa • cebolla grande rebanada en julianas • ajo finamente picado • Sal o sazonador de pollo en polvo • aceite vegetal
chayotes medianos • Jamón (pierna, pavo, etc) • queso (amarillo, manchego, panela, erc) • Aceite de oliva o de canola o mantequilla • crema • Salsa casera roja o verde • Sal y pimienta