Niken Damayanti

Terigu khusus Roti (saya Cakra) • Butter lunak (bisa ganti dengan Margarin atau 50gr Butter 50gr Margarin) • Gula Pasir • Ragi Instan utk roti + 1/2 sdm Gula Pasir • Susu hangat kuku • Telur • lebih garam • Bahan Olesan : sisa 1/2 Kuning telur aduk rata dengan sedikit susu, simpan di kulkas • Loyang olesi rata dengan margarin/butter dan sedikit terigu

Butter/Margarine, lelehkan lalu dingin kan • Gula Pasir • Telur ukuran kecil • Garam • Kurang dari 1/2 sendok teh Vanilla Paste/Bubuk • Terigu utk cake (Saya merk Hana) • Baking Powder • Madu • Butter/Margarin secukupnya utk olesan loyang

Pare • Cabai Merah keriting, iris melintang • Daun Jeruk • Baput iris tipis • Bamer iris tipis • petai • Tomat, iris sesuai selera • Gula Jawa • Kecap Manis • Udang Rebon • Jahe • Lengkuas

Telur • Keju Parut • Garam, Royco, Sedikit Kecap Manis dan Lada • Cabai Merah besar, potong serong • bundar tipis bawang bombay • Daun Parsley • Paprika Merah dan Hijau • Daun Kucai utk garnitur

Tahu Putih, hancur kan dengan garpu • Wortel, iris tipis • Daun Bawang, iris tipis • Telur ukuran kecil • Bawang putih, cincang • Bawang bombay, cincang • Parutan Kelapa Kering • tepung Panir • Garam, Royco, Bubuk Cabai, Bubuk Kari, Bubuk Ketumbar, Bubuk Pala, Gula Palem atau Kecap Manis secukup nya/sesuai selera (bebas ya)

Kacang Cashew, blender halus. Lbh praktis lagi kalo punya tepung Almond • Cokelat Bubuk • Pisang matang dan manis, potong2 dadu • Kurma (buang biji) cincang kasar • Telur • Susu Almond atau susu Sapi • Baking Powder • Garam • Jeruk atau apa saja sesuai selera

Filet Ayam, rebus matang dengan garam secukup nya, dinginkan lalu cincang agak halus (gak perlu di blender) • Wortel, cincang halus • rata Bawang Bombay, cincang agak kasar • Baput, cincang agak kasar • Daun Parsley/Daun Bawang, iris halus • Terigu • Susu • Garam, Royco Ayam (opsi) Kecap manis/Gula, Merica, bubuk Pala, bubuk Cabai dan bubuk Kari secukup nya • Butter/Margarin secukup nya utk menumis • Bahan Isi : • Mozarella, potong dadu kecil • Station Selimut : •

Alpukat Matang, lembutkan dengan garpu • bawang merah dan putih, cincang halus • rata Keju Parut • Daun Parsley atau Daun Bawang, iris tipis • Bubuk Cabai/irisan cabai segar, Garam, Merica dan Gula Jawa di sisir secukup nya • lebih Kulit Jeruk Nipis • Telur

Pisang manis dan matang, lumatkan dgn garpu • Terigu • Bubuk Kayumanis • Bubuk Vanili • Baking Powder • Baking Soda • Garam • Parutan Jeruk Orange (bisa di skip) • Telur • Butter, cairkan (bisa di ganti margarin/minyak kelapa) • Brown Sugar, yg suka lebih manis boleh tambahkan menjadi 80-100gr • Buah Fig kering atau Potongan pisang atau kismis •

Tahu Putih, potong dadu besar (24 potong) • Saus Sambal Bangkok/Sweet Chili Sauce • Saus Sambal • Saus BBQ (aku merk Heinz) • Soy Sauce (aku Kikkoman) • Kecap Manis • Bubuk Bawang Putih, Royco, Garam secukup nya, bubuk cabe (ngambil dr indomie) • Minyak Olive atau Margarin Cair

Terong Ungu, potong dadu kecil • Keju Parut (aku parmesan) • Telur uk. Kecil • Toast Bread, potong dadu kecil lalu rendam dgn 2-3sdm Susu Cair, lumatkan (jgn terlalu lunak/lembab) • Daun Parsley/Ketumbar, cincang halus • Baput, cincang halus • Bawang Bombay/Bawang Merah, cincang halus • Garam, Royco Sapi, Lada secukup nya. Bubuk Cabai secukup nya (opsional) • rata Kecap Manis • Minyak utk menggoreng • Tepung Panir secukup nya (aku bikin sendiri)

(besar nya sesuai selera ya), potong per kuntum besar • Garam secukup nya • Air secukup nya utk mengukus • baput, iris • Tepung Panir (aku buat sendiri) bisa lebih tergantung kuantitas kembang kol • Minyak Olive dan 1 sdm Butter atau Margarin semua jg bisa, kuantitas sesuaikan

Sweet Potato, potong seperti french fries tapi lebih besar • Kembang Kol, potong per kuntum • lebih Garam • Minyak (aku Sunflower) • Air Mineral (bisa lebih/tergantung)/Susu/Santan

Filet Dada Ayam, iris melintang • Paprika merah, hijau dan kuning, iris melintang • Jahe cincang • Bawang Bombay, belah tengah memanjang lalu iris melintang • Bawang Putih, cincang kasar • Bahan Marinasi campur rata: • Kecap Asin (Kikkoman) • Saus Tiram • Saus Teriyaki (aku merk Kikkoman) • Kecap Manis (Bango) • Minyak Sesam • Maizena •

Tepung Terigu • Tepung Maizena • Tepung Tapioka • Gula Pasir (aku brown sugar) • Telur uk.kecil • Santan Kental • Kelapa Parut Kering • bubuk Vanili • Bubuk Kayumanis • Parutan Kulit Jeruk Orange • Butter lunak (resep asli Margarin) • Minyak Goreng mix dgn Minyak Kelapa •

Roasted Almond • Oatmeal • Kismis atau Daging Kurma • Selai Kacang/Peanut Butter • Kelapa Kering • Parutan Kulit Jeruk Lemon atau Orange(bisa di skip) • Garam • Kelapa Kering secukup nya

Filet Dada Ayam uk. kecil • lebih Mustard • Garam, Lada, Royco secukup nya • Gigi secukup nya • Parsley cincang halus • Baput, parut atau cincang halus • lebih bubuk Paprika • Bon Cabe • Butter Margarin • Kecap manis sedikit saja • Terigu • Tepung Roti •

Terigu • Butter, lunak • Fermipan • (rata) Garam • lebih Gula Pasir • Susu Cair mix dgn 65 ml Air Mineral • DCC, cincang kasar • Loyang segi 4 panjang • Baking Paper • Loyang Kecil isi air (jgn kepenuhan ya)

Butter, cairkan • Telur ukuran kecil • Gula Pasir • Garam • bubuk/pasta Vanilli • Parutan Jeruk Lemon/Jeruk Orange • Kirschen (opsional) • Terigu • Baking Powder • Minyak yg byk untuk menggoreng (aku mix dgn minyak kelapa) • Icing Sugar secukup nya utk taburan

Ikat/Bonggol Pakcoy, iris 4 bagian • Baput, iris tipis • Bamer, iris tipis • Cabe Merah (sesuai selera) iris serong tebal • Jahe, iris sesuai selera • Kaldu Jamur secukup nya • Soy Sauce (aku Kikkoman) • boleh lebih Saus Teriyaki (aku Kikkoman) • Kecap manis secukup nya • Minyak utk menumis secukup nya • Biji Sesam di sangrai