Rosca de chicharrón hojaldrada
Paso a paso
- 1
Poner en un bols la harina hacer un hueco.Y colocar la sal alrededor.Ponemos a entibiar la leche y colocamos en ella la levadura y el azúcar.mezclamos. Y colocamos en el medio de la harina.Agregamos los huevos.
- 2
Hacemos pomada la grasa y también la incorporamos junto a los demás ingredientes.
- 3
Mezclar bien
- 4
Cuando no se pegue un poco en los dedos le agregamos los chicharrones
- 5
Sobamos sobre la mesada enharinada hasta que estrelle.
- 6
Dejar en reposo tapado 15 minutos
- 7
Luego lo estiramos como un rectángulo.
- 8
Para hacer el hojaldre
- 9
Lo doblamos en 3 partes llevándolo hacia el otro extremo
- 10
Doblamos
- 11
Y lo volvemos a doblar en 3 partes más hasta obtener un cuadrado
- 12
En los últimos 3 dobleces colocamos grasa y espolvoreamos harina
- 13
Aplastamos un poco y lo dejamos leudar 20 minutos tapado.
- 14
Luego lo estiramos a unos 2 cm
- 15
Cortar al medio
- 16
Ponemos grasa en el centro de punta a punta
- 17
Doblamos al medio
- 18
Cortamos con tijera no llegando al otro lado.
- 19
Damos forma de rosca doblando las puntas hacia el centro
- 20
Con el dedo aplastamos un poquitos el borde de atrás.para que pege bien.
- 21
Leudar tapado unos 15 a18 minutos más.
- 22
Luego llevar al horno por 20 minutos aproximado.
- 23
Y listo a disfrutar!!!!!!
Recetas similares
-
-
-
Pudín de chía, cocoa y yogurt griego
Un delicioso postre rico en fibra y proteínas
-
Mofongo (Majado de Plátano con Chicharrón)
El mofongo es una de las delicias de la gastronomía puertorriqueña. En muchos lugares lo sirven en el mismo mortero relleno de pollo, carne o marisco guisados o al ajillo. Divino!!!
-
Rollitos de Lasaña con Pavo
Estos rollitos de lasaña son divinos y más saludables que una lasaña tradicional. Los mismos los he confeccionado con carne de pavo, quesos bajos en grasa y pasta integral. Deliciosos!!! -
-
Pan Sobao por primera vez
Pan dulce. Tomado de la receta de Cocina a lo boricua en Youtube.
-
-
Crepas de avena, rellenas de whip cream y fresas
Un desayuno rico en fibras y bajo en calorías -
-
Tres leches de conchas de Azúcar
Es un bizcocho delicioso que contiene tres tipos de leches. Queda esponjoso, suave y con una muy buena tesitura. Con la de decoración de conchas y Fresas.
-
Pasta con pollo en crema ligera ("light")
Esta es una receta que encontré en skinnytaste.com. La receta original se hace con cajún, pero como no soy amante a lo picante, le hice algunos cambios y les aseguro que quedó deliciosa. Lo mejor de esta receta es su salsa, pues en vez de utilizar crema de leche (heavy cream) que tiene tantas calorías, se sustituye con otros ingredientes y queda tan rica que bien vale la pena probarla. Si quiere hacer la versión original de la receta, la puede encontrar bajo "Cajún Chicken Pasta". -
-
Limber de bizcocho para chuparse los dedos
Bueno todo empezó por un antojo de mi comadre embarazada y luego seguimos creando más y más recetas
-
Limber de leche
Es una refrescante idea para verano y días calurosos. Es típica de Puerto Rico. Sugiero usen vasos plásticos desechables duros. La cantidad de comensales varía según el tamaño del vaso.
-
-
Ayyy papá limber de tembleque!! Vamos allá
Delicioso y cremoso limber de tembleque facilito -
Crema de Maíz (Desayuno)
Esta es otra de las cremitas que a los puertorriqueños nos encanta para comenzar el día. -
Frijoles Refritos
Estos refritos quedan divinos. Para esta ocasión en vez de con totopos, los serví con chicharrón. -
-
-
-
-
-
-
-
Crema de Farina (Cereal de Trigo) Desayuno
Otra de nuestras amadas cremitas, la farina. Los empaques de estos cereales vienen con su propia receta, pero siempre acostumbro a darle el toque personal para que quede más sabrosa. Es Muy fácil de preparar y deliciosa! -
Madeleines de Almendras
Los madeleines (magdalenas) son originales de Francia. Se hacen muy fácilmente, quedan esponjosos y son deliciosos. Son divinos espolvoreados con azúcar glass (impalpable - pulverizada). Se recomienda hacerlos el mismo día que los va a consumir. -
Más recetas recomendadas
Comentarios