Tartaletas de pimientos confitados

Un aperitivo, muy rico, para todas las epocas del año, unos pimientos asados, que caramelizaremos y con ellos rellenaremos unas tartaletas, que aproveche.

Tartaletas de pimientos confitados

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Un aperitivo, muy rico, para todas las epocas del año, unos pimientos asados, que caramelizaremos y con ellos rellenaremos unas tartaletas, que aproveche.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

16tartaletas
2pimientos rojos gordos, asados (en microondas se hacen antes, la receta está en mi pagina)
3 cdasaceite de oliva Virgen
1 cdacolmada de azúcar
sal
1 cdavinagre de Módena

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Pelamos los pimientos y los cortamos a tiritas, ponemos una sarten al fuego, y añadimos el aceite.
2

Cuando esté caliente ponemos los pimientos, echamos sal y freimos unos minutos, entonces añadimos el vinagre, dejamos evaporar.
3

Añadimos el azúcar, caramelizamos los pimientos, y rellenamos con ellos las tartaletas, servimos calentitas.