ALITAS DE POLLO A LA PROVENZAL a lo "Chicken Little"
Receta rica, súper económica , muy de finde , ideal para compartir con amigos una noche de peles!
ALITAS DE POLLO A LA PROVENZAL a lo "Chicken Little"
Receta rica, súper económica , muy de finde , ideal para compartir con amigos una noche de peles!
Paso a paso
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❌1 kg de alitas frescas y/o bien descongeladas (no te recomiendo congeladas porque tiran mucha agua) ⛔️ No te gustan? Reemplázalas por trocitos de pata muslo o pechuga!. En este caso me ocupé de limpiarlas bien, sacarles las puntas y cortarlas a la mitad,
❌ Rebozar las piezas en una mezcla de harina común, sal, pimienta y pimentón (puede ser ahumado)
- 2
❌En una sartén gruesa bien caliente dorarlas por todos lados y bajar el fuego para que se cocinen bien. Este procedimiento dura unos 20 min, deben estar bien cocidas por eso te recomiendo que no estén congeladas porque vas a tardar más. El rebozado en harina ayuda a que queden bien crocantes. No hace falta que las frías en aceite, solo un poco y van a quedar geniales.
- 3
❌Aderezo: ajo y perejil picados lo más pequeño posible (no uses provenzal seco que me agarra un ataque 😂) Le agregas el jugo de medio Limón, sal, y un chorro generoso de aceite.
❌ Cuando las alitas estés cocidas y crocantes recién le agregas el aderezo o lo llevas a la mesa. La idea es que no se pierda el crunchy con el líquido del provenzal. Así que eso va a último momento!
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