Ponemos al fuego una olla o cazuela con agua y sal, y cuando esté caliente añadimos los calabacines lavados , cortados por la mitad y las puntas quitadas,durante 15 minutos, apartamos, dejamos escurrir y enfriar.

Cogemos una fuente para horno, colocamos en el fondo la mitad de la mantequilla, los calabacines los cortamos a lo largo varias veces sin llegar al fondo.

Colocamos en la fuente de horno abiertos como un abanico, salpimentamos, le añadimos por encima la mantequilla sobrante, y rallamos el parmesano, cubriendo bien los calabacines.

Metemos al horno que tendremos precalentado a 200 grados con las dos partes encendidas, unos 15 minutos, cuando esté la superficie dorada y crujiente ya lo tenemos listo para servir.