Pelar el zapallo, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños.

Poner el zapallo cortado en una olla con el choclo en rodajas con agua hasta que lo cubra, añadir la sal y dejar hervir.

Cuando el choclo esté cocido, añadir las papas cortadas en trozos y el apio.

Cuando las papas estén cocidas, antes de apagar la olla, añadir orégano al gusto, luego apagar.

Dejar enfriar, retirar el choclo, reservar y el resto colocar en la licuadora y licuar, probar la sal. Debe tener consistencia de crema.

Lo licuado echar en una olla junto con los choclos, colocar en fuego bajo, añadirle la leche evaporada y la mantequilla. Mover bien, probar la sal y rectificar de ser necesario.

Servir, si desean lo acompañan con croutones y disfrutar 😋