Poner en un bol para la esponja la levadura el agua una cucharadita de azúcar y una de harina dejar reposar

En un bol ponemos la harina hcemos una corona ponemos la sal en los costados en el centro ponemos la manteca, la malta y empezamos a mezclar luego vamos agregando la preparación anterior de a poco formar una masa lisa y amasar

Poner harina debajo y estirar. Tiene que ser una masa fina cortarla en cuadritos y pinchar los con el tenedor.

Ponemos en una placa enmsntecada la ponemos una al lado de la otra no importa si está emcimadas. Al horno hasta dorar