Guiso de carne de pavo con tomate

Name: Guiso de carne de pavo con tomate
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg Carne de pavo; 1 Cebolla; 3 Dientes ajo; 1 Pimiento verde italiano; aove; 1 Vaso Vino tinto; 2 cdas Tomillo; 1 cda Pimienta recién molida; Sal; 1 Lata (800 g) Tomate triturado; 1 Hoja Laurel

Ibra Sevilla @ibrasevilla

Sevilla

Guiso de carne de pavo con tomate

Ibra Sevilla @ibrasevilla

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Ingredientes

1 kgCarne de pavo
1Cebolla
3 Dientesajo
1Pimiento verde italiano
aove
1 VasoVino tinto
2 cdasTomillo
1 cdaPimienta recién molida
Sal
1 Lata (800 g)Tomate triturado
1 HojaLaurel

Guardada

Paso a paso

1

Limpiar la mayor parte de grasa de la carne y trocear si son trozos muy grandes. Calentar un poco de aove en una olla y añadir la carne.
2

Sofreír durante unos 10 minutos, removiendo para que se cocine por todos los lados.
3

Añadir los ajos, el pimientos y la cebolla a la olla bien troceados en daditos pequeños. Incorporar también el laurel, tomillo y la pimienta. Seguir sofriendo durante 10 minutos más.
4

Agregar el vino. Dejar que se evapore durante unos minutos antes de añadir el tomate triturado. Salar al gusto.
5

Esperar a que comience a hervir y una vez hierva tapar dejando una ranurita abierta (no tapar del todo). Dejar que se cocine durante unos 40 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando.
6

Se puede acompañar con unas patatas fritas como yo he hecho.