Rallamos la papa y la condimentamos con sal y comino, les damos forma de tortitas y llevamos a la sartén a fuego bajo para dorarlas a gusto de ambos lados y reservamos

En una taza colocamos por dentro papel film, introducimos el huevo con sal y pimentón ahumado y lo cerramos para que quede en una bolsita que llevamos a un recipiente con agua caliente, cocinamos 5 minutos

Lo retiramos, cortamos la bolsita y listo el huevo. Sobre las papas rösti colocamos el queso finlandia y 1/2 feta de jamón en cada una y servimos