Mezclar la manteca pomada con el azúcar hasta que estén bien unidas

Agregar de a uno los huevos y batirlos con la mezcla anterior

Agregar la ralladura, la esencia de vainilla y la cucharada de miel

Mezclar todo e ir agregando la harina y leche batiendo con la batidora 5 min aprox. Un poco más si es a mano

Las nueces picadas (en 4 si son mariposa) ponerlas en un recipiente y mezclar con un poco de harina

Agregar las nueces a la mezcla y poner la mezcla en dos moldes para budín. Meter al horno medio 50 minutos.

Una vez fríos se pueden decorar con glacé. (Un poco de azúcar impalpable y jugo de limón)