Pasta de sémola de trigo duro con espinacas y remolacha roja. Cocemos la pasta en abundante agua con un poco de sal durante 6-7 minutos (ver siempre las indicaciones del fabricante). En una cacerola con la salsa de Boletus añadimos el atún, mezclamos a fuego suave. Le ponemos 3-4 cucharadas de agua de cocer la pasta.