Alubias con pimiento morrón
Tomatita cocinera 🥄 @tomatitacocinera14
Estas alubias las preparo cuando quiero comer algo que no tenga carne, pueden ser plato fuerte o una entrada deliciosa.
#DelantalDorado #alubias #pimientomorrón #sincarne
Alubias con pimiento morrón
Estas alubias las preparo cuando quiero comer algo que no tenga carne, pueden ser plato fuerte o una entrada deliciosa.
#DelantalDorado #alubias #pimientomorrón #sincarne
Paso a paso
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Primero dejé remojando toda la noche la taza de alubias en agua para que se ablandaran. Después las puse a cocer con agua solamente.
- 2
Mientras esperaba que hivieran; piqué la cebolla y el ajo finamente, reservé. También piqué en cuadritos el pimiento morrón naranja.
- 3
Cuando comenzaron a hervir las alubias les añadí los vegetales que tenía reservados, junto con las hojas de epazote. Le añadí más agua. En el segundo hervor y ya que estaban más blanditas agregué sal a mi gusto.
- 4
Las alubias están listas cuando están blanditas, también es importante revisarlas de agua para que no queden secas. Las mías las acompañé con queso y chile picado, tú le puedes poner lo que más se te antoje, lo importante es disfrutar.
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