En un molde ponemos un poco azúcar y hacemos un caramelo, o ponemos del que se vende hecho.

Luego pelamos una manzana y la cortamos en trozos y ponemos encima del caramelo cubriendo todo el molde, reservamos.

En un bol ponemos, el queso, el azúcar, la nata y la otra manzana en trozos. Batimos con la batidora hasta deshacer todo bien y preparamos la gelatina de limón según nos pone el sobre.

Cuando la tenemos disuelta la añadimos a la mezcla de la nata pero batiendo siempre con la batidora, cuando tenemos todo bien mezclado lo pasamos al molde donde teníamos la manzana con el caramelo y ponemos los sobaos cubriendo todo el molde; para cuando le demos la vuelta nos quede de base.