Paso a paso
- 1
Separamos las claras de las yemas de los 6 huevos
- 2
Batimos las claras a punto de nieve
- 3
Agregamos azúcar
- 4
Agregamos las yemas
- 5
Agregamos la ralladura de limón
- 6
Polvo de hornear
- 7
Cucharadita de limón
- 8
Bajamos velocidad y vamos agregando la harina, intercalando con la leche (siempre terminar en harina). Se puede hacer con cuchara de palo en movimientos envolventes.
- 9
Engrasar el molde, poner la mezcla anterior. Meterlo al horno precalentado a 180oC o 350oF por 35'
- 10
Para el merengue
- 11
Batimos las 3 claras a punto de nieve
- 12
Agregamos la sal
- 13
Agregar por crdas poco a poco el azúcar
- 14
Agregamos limón
- 15
Para el baño
- 16
Licuar la lata de leche condensada, la lata de leche evaporada y la taza de crema de leche.
- 17
Bañar con esto todo el bizcocho.
- 18
Cubrir el bizcocho con el merengue
- 19
Espolvorear canela en polvo y listo!
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