Pizza con base de coliflor keto
Paso a paso
- 1
Se limpia la coliflor, se le quitan los tallos y se ralla, se puede hacer con un rallador de queso o procesador de alimentos
- 2
Una vez que se tiene la coliflor rallada, se introduce en el microondas ocho minutos a máxima potencia
- 3
Se espera a que se enfríe y se exprime poniéndola en una bolsa para leche vegetal, drenando todo el líquido posible
- 4
Se le adiciona el huevo, el queso parmesano, queso mozzarella, las hierbas italianas y se mezcla bien
- 5
En una bandeja de horno, sobre la que ponemos papel encerado y aceite de oliva (para que no se pegue), se extiende la mezcla con las manos
- 6
Se introduce al horno, precalentado, a 350F por 20 minutos
- 7
Una vez que ha pasado el tiempo, la base de pizza estará dorada, se saca del horno, se le pone por encima el tomate, el queso rallado, el queso ricotta y los champiñones, o los ingredientes que desee agregar. Gratinamos unos cinco minutos.
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