Palta rellena agridulce 🇵🇪

Name: Palta rellena agridulce 🇵🇪
Yield: 4 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 paltas; 1 zanahoria; 1 trozo melón; 1/2 manzana verde; 1/2 pimiento; 1/2 de arvejas; 15 vainitas; 4 huevos; 50 gr queso parmesano rallado; 2 papas blancas; 1 choclo; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 1/2 taza mayonesa casera; 1/2 pechuga de pollo

Ianka Miranda Castillo @cook_22079494

Miraflores - Perú

Palta rellena agridulce 🇵🇪

Ianka Miranda Castillo @cook_22079494

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

4 porciones

2paltas
1zanahoria
1 trozomelón
1/2manzana verde
1/2pimiento
1/2de arvejas
15vainitas
4huevos
50 grqueso parmesano rallado
2papas blancas
1choclo
al gustoSal
al gustoPimienta
1/2 tazamayonesa casera
1/2pechuga de pollo

Guardada

Paso a paso

1

Sancochar los huevos, en otra olla la media pechuga y en otro los vegetales.
2

Dejar enfriar y cortar los vegetales en cubitos y deshilachar el pollo para la mezcla. Dejar enfriar luego de este procedimiento a temperatura ambiente. Desgranar el choclo e incorporar a la ensalada. Aplicar la sal y la pimienta a los vegetales.
3

Cortar en cubos el melón y la manzana e incorporar a la mezcla y luego colocar el pollo deshilachado. Mezclar con la mayonesa y servir en la palta abundante ensalada espolvorear queso parmesano y servirlo con los huevos duros.