Yuquitas con queso

Las yuquitas fritas son típicas de los puestos ambulantes y no hay quien no las haya probado, un aperitivo sencillo y delicioso, también se usan como guarnición en distintos platos peruanos.

Yuquitas con queso

fabimnila3 @cook_1109412

Perú - Arequipa

Las yuquitas fritas son típicas de los puestos ambulantes y no hay quien no las haya probado, un aperitivo sencillo y delicioso, también se usan como guarnición en distintos platos peruanos.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

5 raciones

1/2 kgyuca
1 tzharina
100 grqueso serrano
1huevo
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Sancochar las yucas y prensarlas. Agregar la harina, sazonar con sal y pimienta hasta que todo este integrado.
2

Tomar pequeñas porciones de la masa y colocar en el centro un pedazo de queso serrano como si fuera una papa rellena.
3

Pasar estas porciones por huevo batido y luego por harina. Finalmente freir y servir.