En una olla, pones a freír la cebolla cortada finita con unas cucharadas de aceite de oliva hasta que esté transparente

En eso momento agregas el arroz y lo cocinas por un minuto revolviendo con una cuchara de madera

Luego incorporas 3 tazas de caldo de arroz y lo cocinas a fuego bajo por aproximadamente 30 minutos, siempre controlando que quede líquido en la olla

Cuando el arroz ya esta tierno, corregís la sal, un poco de pimienta y si queres una cucharada de manteca antes de servir