Copos nevados con almendras al brandy

Saborea estos deliciosos Copos Nevados con Almendras al Brandy, sencillísimos de preparar, deliciosos.
Y como siempre yo os sugiero prepararlos como lo he hecho yo; con productos 100% naturales, ecológicos u orgánicos, por salud primero y por sabor que es notable si la economía lo permite.
Han sido un exitazo en navidades, espero os gusten.
¡¡¡QUE APROVECHE!!!
Copos nevados con almendras al brandy
Saborea estos deliciosos Copos Nevados con Almendras al Brandy, sencillísimos de preparar, deliciosos.
Y como siempre yo os sugiero prepararlos como lo he hecho yo; con productos 100% naturales, ecológicos u orgánicos, por salud primero y por sabor que es notable si la economía lo permite.
Han sido un exitazo en navidades, espero os gusten.
¡¡¡QUE APROVECHE!!!
Paso a paso
- 1
En un bol, combina la mantequilla, los 2/3 de taza de azúcar glass, el extracto de almendras, el brandy y batir a velocidad media todo hasta que quede suave y esposonjoso, ahora incorporar la harina, la sal marina fina y las almendras picadas, cubrir herméticamente y meter a la nevera por un mínimo de 2 horas.
- 2
Precalentar el horno a 165°C (325°F)
- 3
Formar las bolitas con las manos que midan entre de 2 cms a 2.5 cms. Acomodarlas sobre 2 lámina 2 panadera 2 o galletera 2 sin engrasar.
- 4
Hornear por 25 minutos o hasta que las orillas queden ligeramente doradas.
- 5
Rodar las bolitas tibias aun ( no calientes ni muy frías) en el resto del azúcar pulverizada (glass) y dejar enfriar sobre rejillas de enfriamiento.
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Atún o salmón con setas a la crema
Os comparto esta rica receta del libro de cocina escrito en mi alma y mi memoria desde mi infancia, mi madre la preparaba algún primer viernes en honor al Sagrado Corazón de Jesús o primer sábado en honor al Inmaculado Corazón de María luego de rezar el Santo Rosario para alguna comida o merienda en vez de comer carne. Es muy sencilla, muy económica y riquisima, contiene riqueza nutricional importante: calcio, vitaminas A, D, E, B1, B2, B6, C, K y PP , acido fólico, ácidos Omega 3, potasio, hierro, magnesio y niacina, fibra, algunos aminoácidos como el triptófano, lisina, treonina, metionina también así como otras proteínas vegetales y otros minerales.A los chicos les encanta y a los mayores les facina.Es uno de los platos que calienta el alma pues debe disfrutarse caliente y alegra a la vez el corazón.Os la comparto tal cual mi madre nos la preparaba de críos, sólo que podéis agregar un poco de brandy o vino blanco (txacolí ecológico pero no el champañado, gasificado o espumoso) por sabor.A veces la preparaba todo igual sólo que con salmón precocido o de lata en agua y os quedará también insuperable.Y como siempre os recomiendo que la mayoría de vuestros productos sean 100% naturales, ecológicos u orgánicos, por salud y sabor. **(Por favor no gastéis extra en productos de mar, pescado y mariscos que os certifiquen su estado "ecológico" u "orgánico" abajo explico en trucos y consejos.) Hoy lo he vuelto hacer y disfruté el recuerdo antes de recibir el Año Nuevo. ¡ Qué Aproveche! chef_karmeli -
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Rollo dulce de huevo almendrado
Nutritivo y delicioso rollo de huevo dulce rico en proteína, energía, antioxidantes, calcio, y vitaminas para iniciar una mañana activa.Como siempre os recomiendo los productos 100% naturales, ecológicos u orgánicos por sabor y salud. chef_karmeli
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