Lomo de cerdo al brandy
ESTA RECETA VA DEDICADA A MI AMIGA MONTSE 2009, PORQUE YA ME HE DADO CUENTA QUE LA CARNE QUE MAS LE GUSTA ES LA DE CERDO, MONTSE YA PUBLICARE ALGUNA MAS PORQUE EL CERDO DA PARA MUCHO.
Lomo de cerdo al brandy
ESTA RECETA VA DEDICADA A MI AMIGA MONTSE 2009, PORQUE YA ME HE DADO CUENTA QUE LA CARNE QUE MAS LE GUSTA ES LA DE CERDO, MONTSE YA PUBLICARE ALGUNA MAS PORQUE EL CERDO DA PARA MUCHO.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
ATAMOS EL LOMO, LO UNTAMOS CON MOSTAZA Y SAZONAMOS CON SAL Y PIMIENTA (COMO LA MOSTAZA DE DIJON ES UN POCO FUERTE NO HAY QUE EXCEDERSE AL UNTAR EL LOMO).
- 2
PONEMOS EL LOMO DENTRO DE UNA CACEROLA CON EL ACEITE CALIENTE Y LO DORAMOS POR TODOS LADOS.
- 3
AÑADIMOS EL BRANDY, LA LECHE Y UN POCO DE NUEZ MOSCADA.
- 4
TAPARMOS Y DEJAMOS COCER A FUEGO LENTO UNOS 90 MINUTOS, DANDOLE LA VUELTA DE VEZ EN CUANDO. SI VEMOS QUE HACE FALTA AÑADIMOS UN POCO MAS DE LECHE.
- 5
CUANDO LA CARNE ESTE LISTA LA RETIRAMOS DE LA OLLA Y CUANDO SE HAYA ENFRIADO UN POCO LA CORTAMOS EN RODAJAS.
- 6
PASAMOS LA SALSA POR LA BATIDORA HASTA QUE NOS QUEDE UNA CREMA.
- 7
SERVIMOS LAS RODAJAS DE LOMO CON LA SALSA POR ENCIMA Y ADORNAMOS CON LAS RODAJAS DE PIÑA.
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