Licuar la avena para que se vuelva en polvo y sea más fácil de mezclar con los otros ingredientes.

Batir el huevo, incorporar la esencia de vainilla, la leche y la avena. Mezclar todo hasta que quede una mezcla homogénea. 👀

En una sartén agregar un poco de mantequilla o aceite para poder freír. Esparcir bien la mezcla y cuando salga algunas burbujas voltearlo. Repetir el mismo paso para hacer los demás panqueques.

Mientras iba friendo uno por uno, le ponía un poco de miel en el medio para ir formando mi torre de panqueques, si desean pueden agregarle fruta en la parte superior o un poco más de miel, mermelada, fudge o manjar blanco. Lo que más les guste. 😍