Guiso de fideos con pollo
“Cuando hace frío... sale guiso” Espero les guste!
Paso a paso
- 1
Cortar bien chiquito las cebollas, el morrón y la cebollita de verdeo e incorporarlas a una olla (pref. teflonada) con aceite de oliva. Rehogar a fuego fuerte mientras se agregan las especias (curry, pimentón, albahaca, orégano, sal, pimienta y el ajo y perejil). Mezclar bien y tapar. Y bajar a mínimo la llama.
- 2
Poner agua para hervir los fideos codito. Cubetear las batatas, papas y calabaza (cubitos pequeños).
- 3
Agregar a la olla las papas, batatas y la calabaza. Agregar agua caliente y tapar. Subir la llama a medio. (yo ya las tenía hervidas -foto- por eso las agregué después del pollo).
- 4
Cortar en pequeños trocitos el pollo (🐓) y agregar a la preparación reogándose. Revolver e ir agregando agua caliente hasta que todo esté cubierto de líquido. Tapar y poner fuego mediano.
- 5
Lavar y dejar escurrir las lentejas.
- 6
Una vez que las papitas están a media cocción, agregar las lentejas y los fideos (a punto, así no se pasan!!!)
- 7
Agregar más agua caliente hasta tapar la preparación y subir la llama de la hornalla. (Si lo hiciste en una Essen, recordar que estas ollas, una vez apagada la llama, sigue cocinando por 15 min más, aprox.)
- 8
Servir con quesito y un buen vino (si gustan). 😉
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