Torta de manzana invertida al caramelo!!
Una de mis tortas de manzana preferida. Esta receta es ideal para acompañar un te o café, o como postre para después de cenar. Espero que la disfruten y la hagan con mucho cariño.
Torta de manzana invertida al caramelo!!
Una de mis tortas de manzana preferida. Esta receta es ideal para acompañar un te o café, o como postre para después de cenar. Espero que la disfruten y la hagan con mucho cariño.
Paso a paso
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Primero empezamos a pelar y cortar nuestras manzanas en rodajas, y colocándolas en plato. Para que no se oxiden y se pongan feas una vez cortadas, agregarles el jugo entero de una limón o una naranja, cómo fue en mi caso. Reservamos.
- 2
Después en una sartén comenzaremos a realizar el caramelo, poniendo en una sartén antiadherente, la taza del caramelo con la media taza de agua. Llevamos la sartén a fuego moderado, hasta que nuestro caramelo se vaya haciendo lentamente, hasta tomar un color marrón claro. Cuando haya tomado este color, y el azúcar se haya disuelto por completo, tendremos listo nuestro caramelo, el cual lo vamos a utilizar para caramelizar nuestro molde para torta, con cuidado, sin quemarnos. Reservar.
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Después de haber caramelizado nuestro molde, colocaremos en la base y a los costados del mismo, las rodajas de manzana con cuidado. Las mismas rodajas se van a quedar adheridas al molde por la acción del caramelo, presionando un poco, y listo.
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Por otro lado, empezaremos a realizar nuestro bizcochuelo, batiendo la manteca a punto pomada con el azúcar hasta formar una crema. A este paso se le puede agregar ralladura de un limón o naranja, yo usé la naranja. Luego aromatizados con esencia de vainilla. Luego incorporamos de a uno los huevos, batiendo de a poco. Después vamos agregando la harina y la leche, y batimos hasta homogenizar nuestra preparación.
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Por último pondremos nuestra preparación del bizcochuelo en el molde para torta ya caramelizado y con nuestras manzanas colocadas previamente. Llevamos nuestra torta a un horno a 180°c por media hora a cuarentena minutos. Desmoldamos en caliente la.torta con cuidado y listo.
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