Lavar y pelar las papas y zanahoria. Después cortar y poner a hervir hasta que estén cocidas, dejar enfriar y machacar formando un puré agregar sal, jengibre en polvo y ajo en polvo. Comenzar a formar las tortitas y cocinar en un sartén con un poco de aceite.

Lavar y desinfectar las espinacas, cortar la jícama y zanahoria.

Para la vinagreta, en un recipiente agregar el jugo de 2 limones, vinagre, miel, aceite y salsa inglesa, mezclar.