Hay que hacer como dos masas, una con el chocolate y otra con el queso. Lo primero que hacemos el derretir la mantequilla o margarina, lo que más utilicéis. Yo la derrito al baño María. Batimos bien la mantequilla y echamos el chocolate en polvo con un colador, tamizándolo. Todo el rato estamos moviendo la mezcla. Añadimos 2 huevos batidos y seguimos mezclamos.

Cuando tenemos la mezcla toda homogénea, de un color marrón vamos añadiendo la harina con el colador, igual que el cacao. Y mezclamos muy bien, yo utilizo las varillas normales, no las de la batidora.

Ponemos en un molde de cristal de horno papel de hornear con aceite de oliva para que no se pegue. Y echamos la mezcla que acabamos de preparar.

Nos queda hacer la masa de queso, que la hacemos fundiendo el philadelphia al baño María y le echamos los otros dos huevos batidos y la vainilla. Cuando es una mezcla homogénea de un blanco brillante, la echamos sobre la de chocolate.

Con un tenedor recorremos el molde para que las dos masas se mezclen y dejen un dibujo sobre el brownie. El brownie tarda unos 40 o 50 minutos en el horno a 160ºC. No debemos ponerlo más fuerte porque sino saldrá más bizcocho que brownie, y la parte de arriba quedará muy hecha.